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Publix でBOSTON CHOWDA Co. のクラムチャウダーなどを購入
BOSTON CHOWDA Co. の商品を購入です HBで焼いた食パンを数斤分 冷凍保存しています。 スープを いつもパンと一緒に食べているので 米系スーパー Publix で 何か美味しそうなスープがない
ニューオリンズ は音楽もいいけど食べ物も美味しい!ガンボスープは最高だった!!【再掲出52】
ニューオリンズに行ってから「ケイジャン料理」が好きになりました。私の場合は、オクラ、挽肉、玉ねぎ、小さな豆を煮込んで作った「ガンボ」というスープの虜になってしまいました!
ランチに 55 South へ行ってきました “ランチは ハンバーガーが食べたいなぁ~” と主人。 アメリカには ハンバーガーチェーン店が たくさんあります。 “まだ 食べに行ったことがない ハン
アメリカ南部のソウルフード ケイジャンスパイスでつくるチキンガンボ
今回ご紹介するガンボ。あまり聞きなれない料理だと思います。ガンボは、フランス語(GOMBO)で「オクラ」のこと。魚介や鶏肉等をベースにオクラや香味野菜を煮込んで作る、スパイシーで具だくさんのスープ・シチューです。フランスやスペインの食文化の
55 South で夕食です 一時帰国前日 冷蔵庫は空っぽにしていたので 夕食は外食することに。 和食は日本で食べられるので アメリカ南部料理店 55 South で簡単に済ませることに! とり
ドクター・ジョン 『ガンボ(Dr. John's Gumbo)』(1/2)
ニューオーリンズの音楽の深みに嵌る必聴盤(前編) 本名マルコム・ジョン・レベナック・ジュニア(Malcolm John Rebennack Jr.)、アーティスト名はドクター・ジョン(Dr. John)。怪しげな衣装と怪しげな曲
ドクター・ジョン 『ガンボ(Dr. John's Gumbo)』(2/2)
ニューオーリンズの音楽の深みに嵌る必聴盤(後編) 前編ではドクター・ジョン(Dr. John)のこの時期やアルバム『ガンボ』の位置づけについて私見を述べてみた。後編となる今回は、アルバム所収の曲について
今日も暖か。この時期らしい陽気。お昼は恵比寿のドットにて。注文したのは「ガンボランチ」@1,050 (サラダ・ドリンクつき。)鶏肉の入ったアメリカ南部のスパイ…