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アメリカ料理店 GATOR'S CAJUN KITCHEN でガンボやキャットフィッシュを堪能

​​​​​​​​​ケイジャン料理​のお店へ行ってきました​ ケイジャン料理は アメリカ南部料理です。 アメリカ駐在中 ルイジアナ州へ旅行し ルイジアナ発祥の ケイジャン料理を食べ 2人ともかなり気に入り

2024/07/08 20:34

完全に間違えた結果、ガンバラヤ考案！

大いなる間違い  久しぶりにYouTubeでKevin's English Roomのチャンネルを見たら、 実はアメリカ発祥の米料理『ジャンバラヤ』現地のレシ…

2024/06/22 06:20

Publix でBOSTON CHOWDA Co. のクラムチャウダーなどを購入

​​​​​​​​BOSTON CHOWDA Co.​​ の商品を購入です​ HBで焼いた食パンを数斤分 冷凍保存しています。 スープを いつもパンと一緒に食べているので 米系スーパー Publix で 何か美味しそうなスープがない

2022/09/26 12:04

ニューオリンズ は音楽もいいけど食べ物も美味しい！ガンボスープは最高だった！！【再掲出52】

ニューオリンズに行ってから「ケイジャン料理」が好きになりました。私の場合は、オクラ、挽肉、玉ねぎ、小さな豆を煮込んで作った「ガンボ」というスープの虜になってしまいました！

2022/09/22 20:42

55 South のハンバーガー と Po Boy

​​​​​​ランチに 55 South へ行ってきました​​ “ランチは ハンバーガーが食べたいなぁ～” と主人。 アメリカには ハンバーガーチェーン店が たくさんあります。 “まだ 食べに行ったことがない ハン

2022/09/11 09:51

アメリカ南部のソウルフード ケイジャンスパイスでつくるチキンガンボ

今回ご紹介するガンボ。あまり聞きなれない料理だと思います。ガンボは、フランス語（GOMBO）で「オクラ」のこと。魚介や鶏肉等をベースにオクラや香味野菜を煮込んで作る、スパイシーで具だくさんのスープ・シチューです。フランスやスペインの食文化の

2022/09/07 14:00

55 South のジャンバラヤとガンボ

​​​​​​55 South で夕食です 一時帰国前日 冷蔵庫は空っぽにしていたので 夕食は外食することに。 和食は日本で食べられるので アメリカ南部料理店 55 South で簡単に済ませることに！ とり

2022/07/30 08:06

ドクター・ジョン 『ガンボ（Dr. John's Gumbo）』（1／2）

ニューオーリンズの音楽の深みに嵌る必聴盤（前編） 本名マルコム・ジョン・レベナック・ジュニア（Malcolm John Rebennack Jr.）、アーティスト名はドクター・ジョン（Dr. John）。怪しげな衣装と怪しげな曲

2022/06/26 06:27

ドクター・ジョン 『ガンボ（Dr. John's Gumbo）』（2／2）

ニューオーリンズの音楽の深みに嵌る必聴盤（後編） 前編ではドクター・ジョン（Dr. John）のこの時期やアルバム『ガンボ』の位置づけについて私見を述べてみた。後編となる今回は、アルバム所収の曲について

2022/06/26 06:26

ガンボランチ（恵比寿 ドット）

今日も暖か。この時期らしい陽気。お昼は恵比寿のドットにて。注文したのは「ガンボランチ」＠1,050 （サラダ・ドリンクつき。）鶏肉の入ったアメリカ南部のスパイ…

2022/04/07 22:45