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本日はお一日ですね。朝一番に家のカレンダーを11月にいたしました。霜月は、霜が降りる月と言われていますが、異名もあります。仲冬、神楽月、神来月、雪待月。それぞれに由来もあり、なるほどと思いますね。和風月名、明治に新暦になってから、それが当たり前になっているので、今の若い方はあまり知らないかもしれないですね。世界中が新暦なのかと思えば、イランなどは、独自の暦のようです。年齢のせいか、旧暦の中に何とな...
朝食の定番メニューの納豆。 日本の代表的な発酵食品のひとつですね。 そんな納豆は、古くは平安時代。武士が身に着けていた稲わらの中の煮豆が発酵して納豆になり、それが広まったという説も。 昔は、わらに棲んでいる、天然の納豆菌を使って発酵させてい
