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【発酵食品のある暮らし】無農薬ハーブを使って、安心&安全な天然の納豆菌で作る手作り納豆♪TANICAの発酵食メーカーKAMOSICO( カモシコ)で納豆を作る様子(市販の納豆菌を使用しない)
発酵食が日常にある日本食の素晴らしさを日々感じて暮らしています♪健康維持に発酵食品は欠かせません。6年くらい前から発酵食用の手作り納豆で安心&安全な納豆を作るのが日課になっています。今日は、ハーブを使用した納豆作りの様子をご紹介します♪
納豆を自作するのは、いわゆる“海外在住者あるある”です。 個人的には納豆よりも蒸し大豆のほうが好きなので、大豆を蒸した段階まででストップすることもよくあ...
空の青 海のあをにも 染まずただよふ 若山牧水の超有名な歌ですが 高校の卒業アルバムの最後にも、この歌が書いてあり、 白鳥(はくちょう)の写真が添えられてありました。 が、しかし 白鳥は、はくちょうではなく、 カモメかもしれないということを知った時は、 カモメには悪いけど、...