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ローストチキンを美味しく温め直すには、適切な方法が重要です。特にフライパンを使うと、外はカリカリ、中はジューシーに仕上げることができます。本記事では、フライパンを使った温め方のコツや、他の加熱方法との比較、さらにローストチキンをより楽しむア...
TH69です。 夕食のメインはマイレシピで味付けした鶏むね肉のローストチキンでした。 レシピはこちらです。自家製の塩麹と醤油麹と甘麹だけで味付けした、完全オリジナルレシピです。 鶏むね肉が半額になっていたので買ってきました。 いつも通りキッチンペーパーでお肉の水分を取ってから、フォークで穴だらけにします。 ポリ袋に入れたら塩麹・醤油麹・甘麹を投入してよく揉んでなじませます。袋の靴を閉じたら冷蔵庫で一晩寝かします。 お肉を常温に戻したら、ラ・クックに入れて焼きます。 火力は上下弱火で14～15分間焼きます。 焼けたかな～。上面の焦げは蓋に引っ付いていたためです。 バッチリ火が通ってるし、見るから…
クリスマスのおうちディナー カニとイクラのサラダ 丸ごとローストチキン 栗と苺のチョコケーキ
今年はカニが安いんだって。それでも、いいお値段だから貯めてたポイントを使っちゃえ！ カニ、カニ、どこ？ すごい人混みの中、買ってきた。 それと数年ぶりに、丸ごとのチキンに詰め物をしてオーブンでローストする。結構な時間がかかるので、ほかには、糖質オフのチーズトーストとケーキを用意。 クリスマスイブのパーティーディナー 目次 クリスマスメニュー 丸ごとローストチキン カニとイクラのタルタルソースサラダ 栗と苺のスコップケーキ ひとこと クリスマスのプレゼント クリスマスメニュー 丸ごとローストチキン ○鶏・ご飯・ニンニク・玉ねぎ・セロリ・マカダミアナッツ・干しイチジク・塩・コショウ ○ジャガイモ・…
