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こんにちはふぁそらです♪ 今日は、みんな大好き「なめ茸」を使った、とっても美味しいピザレシピをご紹介します。 ご飯のお供として定番のなめ茸、実はパンやピザとも相性バッチリって知ってましたか？✨ なめ茸とチーズ、この塩味だけで十分に美味しい、トロトロ熱々のピザが簡単に作れちゃいます。しかも、大葉の香りがアクセントになって、もう一口が止まらない美味しさ！ しかも、このレシピはピザ生地だけじゃなく、トーストでもできちゃうんです！朝ごはんや軽食にもぴったりですね。 今回使用したのは、テーブルランド様から提供いただいた「とろ～りなめ茸」。このなめ茸、本当に便利！片手で簡単に開けられて、使いたい分だけサッ…
業務スーパーの冷凍ピザ生地（ピザクラスト）を使用した、ピザメニューシリーズ。 定番のマルゲリータを焼いた時の話。 マルゲリータ 作り方 好みの度合い マルゲリータ ナポリ風ピザクラストを使用。 【具材】 トマトソース チーズ バジルの葉 バジルソース 作り方 正直マルゲリータの作り方はよく知らない。 ピザ生地にトマトソースを塗る チーズを乗せる バジルソースを乗せる バジルの葉を乗せる 焼く チルドで売ってあるマルゲリータにバジルソースが付属されているので、似たように作ってみた。 オリーブオイルとニンニクチューブ、ブラックペッパーと塩を、刻んだバジルと混ぜればバジルソースになる。正しいレシピで…
業務スーパーの冷凍ピザ生地（ピザクラスト）を使った、ピザメニューシリーズ。 これは冷凍アボカドの解凍が悪かったか、ちょっと好みの味ではなかった。 生のアボカドを使って再チャレンジをしようと思っている。 大粒むきエビとアボカドのピザ 作り方 好みの度合い 大粒むきエビとアボカドのピザ ナポリ風ピザクラストを使用。 【具材】 大粒むきエビ アボカド バジルソース オリーブオイル チーズ バジルの葉 使ったのはローソンの冷凍アボカドだったと思う。ローソンのにしろ、セブンのにしろ、スーパーのものにしろ、冷凍アボカドは解凍をミスると美味しくないらしい。 大粒むきえびは業務スーパーで買ったもの。 作り方 …
業務スーパーの冷凍ピザ生地（ピザクラスト）を使ったピザメニューシリーズ。 この日はハーフ＆ハーフ（ハーフではないけど）で2種類の味のピザにした。 ゴーヤを使った漬物系和風ピザ。新しい和風ピザの誕生で興奮したのを覚えている。 ゴーヤの漬物和風ピザ ミラノ風ピザクラストを使用。 【具材】 ゴーヤの漬物 チーズ トマトソースとチーズだけピザ トマトソース チーズ 作り方 このピザを作るには事前にゴーヤの漬物を作っておかなければならないが、市販のちりめんじゃこなどスーパーの漬物コーナーにあるものをサッと合えても良いだろう。 ゴーヤ漬物の作り方 ゴーヤをスライス 桜えびや塩こんぶ、炒り胡麻、出汁の粉末な…
【業務スーパーのピザ生地】2種類のフレッシュバジルでミラノ風マルゲリータ
業務スーパーの冷凍ピザ生地（ピザクラスト）を使った、ピザメニューシリーズ。 この日はミラノ風のマルゲリータでチーズはたっぷりと。 バジルの葉はブッシュバジルとスイートバジルの2種類を使用してみた。 ミラノ風マルゲリータ ミラノ風ピザクラストを使用。 【具材】 トマトソース チーズ バジルの葉（ブッシュバジル・スイートバジル） オリーブオイル 作り方 ピザ生地にオリーブオイルを伸ばす トマトソースを伸ばす チーズをたっぷりと乗せる 焼く フレッシュバジルを飾る 好みの度合い ★★★★★（5/5） フレッシュバジルはやっぱり後乗せに限る。 2種類バジルを使ったことで2度美味しいマルゲリータになった…
業務スーパーの冷凍ピザ生地（ピザクラスト）を使ったピザメニューシリーズ。 この日は夏野菜があったので、具がもりもりのピザにした。 ラタトゥイユ風ピザ ミラノ風ピザクラスト（薄い方）を使用。 【具材】 ナス ミニトマト 玉ねぎ ベーコン スライスチーズ オリーブオイル 作り方 フライパンにオリーブオイルを引く ナス、玉ねぎ、ベーコンをかるく炒める ミニトマトを加える ピザ生地にオリーブオイルを伸ばす 具材を乗せる チーズを乗せる 焼く ハーブを加えたかどうか覚えていないが、どうせならハーブ類を入れた方が深みが出るだろう。 好みの度合い ★★★★★（5/5） ピザ生地の薄さ、パリパリ具合と具のもり…
【業務スーパーピザ生地】キュウリと塩こんぶの和風ピザとトマトピザ
業務スーパーの冷凍ピザ生地（ピザクラスト）を使ったピザメニュー。 ハーフ＆ハーフで2種類の味を楽しんだ日の話。 キュウリと塩こんぶの和風ピザとトマトピザ 作り方 キュウリと塩こんぶの和風ピザ トマトピザ 好みの度合い キュウリと塩こんぶの和風ピザとトマトピザ ナポリ風ピザクラストを使用。 【具材】 （キュウリと塩こんぶの和風ピザ） キュウリ 塩こんぶ ごま油 炒りゴマ チーズ （トマトピザ） トマトソース トマト チーズ 作り方 ハーフ＆ハーフにしたので、それぞれに解説。 キュウリと塩こんぶの和風ピザ 切ったキュウリと塩こんぶをボウルで合える ピザ生地にゴマ油を垂らして伸ばす 具材を乗せる 炒…
こんにちは。 家で育てているゴーヤですが、 chippocket.hatenablog.com 今年はダメかなと思っていたのですが、何と復活してたくさん実をつけ始めました！ 夏バテしてたのかな⁉🤔 野菜の大量消費できるものといえば、ピザ🍕 ですが、強力粉がほぼなく買い忘れてました😓 でも薄力粉ならある！ ということで今回は、薄力粉でゴーヤのピザを作ってみました！ パンメモ 生地作り トッピング できました 食べてみて
こんにちはふぁそらです♪ 寒い季節にはあったか料理が食べたくなりますね。 今回はピザ🍕 あったか通り越して熱々です。 いつもとは違う和風の味付けにしてみました。 ソースは醤油糀 アンバサダーを務める料理屋botanさんの醤油糀です。 もう大好き過ぎて何にでも入れちゃう！ では作り方です。 材料（18センチ1枚） 生地 トッピング 作り方 捏ね 1次発酵 ベンチタイム 成形 トッピング 焼成 材料（18センチ1枚） 生地 準強力粉又は強力粉と薄力粉半分半分 100g ぬるま湯（35度） 60g インスタントドライイースト 1.5g 砂糖 5g 塩 2g トッピング 醤油糀 45g きのこ 30g…
【手軽に自家製本格ピザ】家庭菜園はトマト＋バジルがおすすめな理由とレシピ
家庭菜園でミニトマトとバジルを栽培しています。 ミニトマトとバジルを一緒に植えるのは… ミニトマトが美味しく育って、ピザ
こんにちはふぁそらです♪ 暑い夏に熱々のピザ。 夏野菜を使って夏のヘルシーピザです。 ソースは辛いハラペーニョソース。 汗をかきながら食べる辛くて熱いピザ。最高です 材料 生地 トッピング 作り方 捏ね 1次発酵 ベンチタイム・成形 トッピング 焼成 材料 生地 準強力粉 50g 全粒粉 50g 水 65g 砂糖 5g 塩 2g イースト 1.5g オリーブオイル 7g トッピング オリーブオイル 適量 ハラペーニョソース 25g ピザ用チーズ 40g 夏野菜のスライス 適量 ハーブ塩 少々 作り方 捏ね ホームベーカリーにお任せします。捏ね時間は10分くらいです。手ごねでも大丈夫です。 1次…
こんにちはふぁそらです♪ フロリダ産グレープフルーツを使ってピザを作りました。 普段グレープフルーツの産地なんて全然気にしたことなどありませんでしたが、いつも行くスーパーで見たところイスラエル産でした。 以前にフロリダ産グレープフルーツを頂いたことがあり食べたんですが、これがグレープフルーツなの？？ ってくらい甘くてジューシー。 いつも食べていたグレープフルーツとは別物でした！ とても大きくてみずみずしさが半端ないです。 果肉を取り出すために包丁を入れるとジュースがあふれ出て、勿体ないのでボールで受け取ったところ、2つのグレープフルーツで1カップくらいのジュースが出てきました。 これ、全部搾っ…
