牛レバーのラープって 美味

東北地方で 良く食べられている料理です最低でも週一で 友人の店に行ってます素材は 丁寧に前処理が施されているので 臭みはありません左の皿が 牛レバーの ラープ右の皿が 定番の 牛肉の ラープ鮮血をかけているので 赤色が際立って見えます新鮮なレバーは 甘くて 表面は少しプリッと 中は濃厚で甘いレバ刺し（生の豚レバー）に近い感じですが それよりもクセはありません日本だと すりおろしたにんにくに 醤油を...

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