メインカテゴリーを選択しなおす
がらスープとかつおだしのダブルの旨味に トマトの酸味とごま油の香りがマッチした 簡単スープのご紹介です ◆旨味たっぷり～ふわふわ卵とトマトスープ ＜材料＞2～3人分 トマト 1個 きのこ(しめじ) 1/2個 卵 ...
更年期から始まった手首、指の激痛で季節の食材の下ごしらえが辛くなり 定番だった栗も、らっきょうも、橙のママレード作りもすっかりご無沙汰 エクオール飲むようになって随分症状緩和したので 一昨年栗仕事復活したのだけど 過去の激痛を思い出すかの痛みで 「もう栗は一生剥かない；」と心に誓う そして、 ぽろたんの存在を知り またしても誘惑の栗仕事やっちゃいました 懲りないオンナだ 写真は ぽろたんの鬼...
夜、寝る頃から息子(5歳)が「足痛い…」↑ふくらはぎ。と言い出した。息子の「足が痛い」は2年前に総合病院の休日診療に駆け込んだ事が思い出されて『またアレじゃないでしょうね…』と怖くなるのだ…▼私がマッサージしてあげると楽なようで寝付くまでマッサージ。夜中も「
作り置きにも！きゅうりと桜エビの減塩野菜ぽんず和え(レシピ)
日の出『野菜ぽんず』を調味料に使用した 作り置きにもなる和え物です この野菜ぽんずは、減塩・糖質オフ・国産野菜使用 動物性原料不使用・グルタミン酸ナトリウム不使用なので 色々気になるお年頃の方や、ヴィーガンなどの菜食主義の方 にもお使いいただけます 本日は、きゅうりと桜エビの...
ちょっと目先を変えて 季節のおいしい柿でつくるサラダのご紹介です 本日はえごまドレッシングですが 濃厚で風味のよいゴマ風味ドレッシングとも 相性がいいのでおすすめ さっぱり食べたい時は イタリアンドレッシングでどうぞ！ ◆柿と大根のシャキシャキえごまサラダ ＜材料＞ ...
昨日、ブログの予約投稿の時間を間違えたー(基本的に11:30に投稿してるんだけどなぜか10:30に…)楽天カードを名乗るアカウントから不正アクセスを検知したため、アカウントのご使用は制限されています。ログインしてからご確認ください。というメールが来た。Amazonとかもよ
とろけるような口当たりのスイーツです 大人には、バニラエッセンスの代わりに ラム酒大1が超絶(笑)おすすめです いや、ほんと！！！ 本格的な香りと足で満足度アップです ハロウィンパーティーのデザートにもどうぞ～ ◆ふるふるパンナコッタ キウイ＆柿ソース添え ＜材料＞ 4 ...
無印新商品の「鶏照焼きと5種きのこのごはん」【ごはん記録9/19～】
今日から10月ですね！息子の卒園アルバム代の請求があったりランドセルが届いたりで「卒園」の文字がチラつき始めました(T-T)関連記事▼2022/9/19～のごはん記録。娘10歳(4年生)・息子5歳(年長)・炊き込みごはんの素 鶏照焼きと5種きのこのごはん(無印) ・豚キムチ・玉こん
最近の朝のお楽しみは 窓を開けて金木犀の香りを 胸いっぱいに深呼吸すること 至福のひと時です さて、今月の みやぎ生協・コープふくしまの情報誌 『SCOOOP！10月号 ・スコープキッチン』のテーマは 【 実りの秋♪旬の柿レシピ 】 スコープキッチン専用ページ → こち...
簡単ご飯にも、おかずにもなる 簡単イタリアンマンドゥのご紹介です 冷凍の韓国餃子、マンドゥをフレッシュトマト バジル、にんにく、オリーブ油でさっと炒めただけ～ 小さな水マンドゥを使えば、茹で時間はなんと3分 マンドゥの中身は、豚肉、豆腐、野菜がたっぷり 冷凍室に1袋あると何かと便...
韓国産のむおやつ熟柿とアーモンド、クルミ バニラアイスをのせた秋色パンケーキです おやつ熟柿は、種無しの一口サイズ 高糖度で水分量が多くしっとりとした肌ざわり ずっと触っていたい(笑) 清道盤柿(チョンドバンシ)という韓国限定の柿を 半生タイプに仕上げた美味しいスイーツです ...
先週、カブトムシのカブくんがお空に旅立ったと書いたんですがあとを追うようにメスのシムちゃんも旅立ちました。8月にやってきた▼去年飼ってた「カツ」が10月末まで生きたので3匹とも早過ぎるよ…シムちゃんがもしかしたら卵を産んでるかもしれないので飼育容器はそのまま
三連休いかがお過ごしでしたか? 休日はあっという間に過ぎていきました・・・ さて、本日の主役はエホバク 韓国ズッキーニや韓国かぼちゃともいわれる ウリ科カボチャ属の夏野菜です ほんのり甘くて食べやすいです ズッキーニと同じ食べ方OKなので 見かけたらぜひチャレンジなさってくだ...
石川県能登半島の輪島ふぐと 宮城県産大根おろしたっぷりのみぞれ鍋 ふぐの身はぷりぷり、だしも美味 最後はご飯を入れて、溶いた卵を流しいれ 蓋をしたら火を止めて、刻んだせりをのせて フーフーしながら食べつくしました 仙台は朝夕ひんやり～ 温かい汁ものや鍋がそろそろ恋しいなぁ 輪...
すっごかったですね台風14号 前回の台風でビビってたんだけど 今回の台風は更に3倍の脅威、絶句 マンションは揺れるは、サッシから雨水逆流するわ 台風の目から外れはじめた吹き戻しの方が強さ増し増し 窓が割れるんじゃないかと気が気じゃなかったです 古いマンションのサッシって現代の自然災害に見合ってない気がする これからもっと強烈になる雨風に耐えられるのだろうか・・ 連休 台風、ウォーキング不可、...
復活しました！＆業務スーパーの国産ミートボール【ごはん記録9/5～】
Wi-Fi復活しましたーー(涙)私的に週明けまで直らないのを覚悟してたんだけど思ったよりも早く工事に来てくれて無事に復旧！！それにしても、Wi-Fiを常に身にまとって生活していたのかがよーーーーくわかりました。。。こっちに非は全くないから気をつけようもないんだけど…
夏の紫外線にさらされたお肌には フルーツに含まれるビタミンCが有効です リンゴ酸が豊富なりんご酢には 疲労回復と美容効果も期待できます 冷凍フルーツを使えば、冷蔵庫に1日置くだけで 飲める手軽さも魅力 レシピは数回で飲み切れる量です ◆ビタミンたっぷりフルーツ＆りんご酢ジュー...
秋になると使いたくなる器 器好きに季節は関係ないと思うけど 夏の料理から秋に変わるからなのか 和食が美味しい季節になるからなのか・・ 必ずこの時期は一段と器選びが楽しい 日々のルーティーンを繰り返す中で 好きな事を見つける 1日1回でも楽しい時間、潤う瞬間があれば 上々な暮らしだと思うのです 家族中心で自分を後回しにしがちだけれども 自分優先の事も持たなくては ワタシの潤うタイミングは 食器棚...
素揚げしたなすは旨い！でも面倒 そんなあなたに(本当は私)に！朗報です(笑) レンチン調理でまるで素揚げしたかのような なすのコクと旨味が味わえます 夏が旬のなすとバジルで、ご飯が進む炒め物 イチオシ！です ぜひお試しくださいませ ◆イチオシ！なすとひき肉のコク旨バジル炒め ...
メ・メガネがぁ…＆夏休みに夢中で作った工作(小4)など【ごはん記録8/29～】
昨日の夜…息子にメガネを踏まれて壊れたーーー( ꒪⌓꒪)テープの応急処置すら難しいとこでポキッとな。。。いつも寝る時は枕元に放置だからむしろ今まで壊されなかった方が奇跡…(^^;)予備のメガネを数年ぶりに付けてみたんだけど慣れないと違和感が…←視界も自分の見た目
オイシックスさんのミールキットの夕食 忙しい時はもちろん！ そうでない時も(笑) 嬉しい便利なキットです メインの豚、塩麹に漬け込んであるので 袋から出して焼くだけで、実にふっくら～ やはり塩麹優秀です トマトソースとの相性も良く、ご飯がすすむ～ 副菜はきゅうりを切って和える...
愛媛なすときゅうり＆フレッシュな日本のハーブみょうが をサクサク切って混ぜたさっぱりサラダです 風味、味、香りだけでなく なすときゅうりの野菜の自然な色合わせも さわやかさアップの秘訣です 愛媛のきゅうりは水分が多くてシャキシャキ～ なすは、愛媛で最も一般的な美味しい伊予なす...
我が家は平日和食週末洋食を長く続けているのだけど 週末のお助けアイテムで大活躍し過ぎたパスタ料理 オットがまさかの「食べ飽きた」でご法度メニューとなりました まー大変なんですよ 「パスタが使えないなんて ；」 パスタがメニュー参加出来ないとなると 週末楽ちんだったはずが 遠い記憶にある料理を一生懸命思い出したり 副菜考えたり お肉なら焼き加減に気を遣ったり はぁー。 なんか面倒くさい ポー...
インスタント麺にうつつを抜かした夏； 反省しながらシンプルな食事に戻しています お昼に食べるリセット食 一汁二菜 茹で卵のお味噌汁 秋蓮根と木耳の金平 ほうれん草のお浸し 明太ラー油 (まだハマってる；) ちょっとタンパク質不足な献立だけど こういう食事を続けると体調は整うもんですねー 日本人の体はこういう食べ物で出来上がってきているんだなーとしみじみ 茹で卵のお味噌汁 白身に味噌味...
久しぶりにアラビア「クロッカス」グレーリム 【ごはん記録8/22～】
我が家、3匹のカブトムシを飼ってるんだけどそのうちの1匹が8月末にお空へ…関連記事▼亡くなったのは小柄なカブトムシ(オス)のトムくん。あまりにも急でビックリした…去年飼ってたカブトムシが10月末まで生きたのでもう少し長生きすると思ってたんだけど…やっぱりお別れは
全粒粉いり♪ 抹茶とホワイトチョコのふわふわソーダブレッド (レシピ)
日清全粒粉アンバサダーレシピです 今月のテーマは 「全粒粉アンバサダー集大成レシピ」 では早速レシピのご紹介と言いたいところですが その前に(笑)、全粒粉のおさらいを！ 日清製粉さんのサイトを参考にしてご紹介します 普段私たちが使っている小麦粉は、ブラン(表皮)や 胚芽をのぞ...
鯖は大好きな魚なのだけど 鯖缶ブームには乗り遅れた感 いざ皆さんの鯖缶の波に乗ろうと思った時には 「鯖缶品薄で買えねー；」だったので ブームの時に良く話題になっていた鯖カレー食べてみたいと思っていたのに 鯖の水煮缶が買えない時間にすっかり忘れてしまっていました 感染を想定した自宅療養用の缶詰を購入するときに 走馬灯のように(使い方 笑)思い出した 誰のレシピも見ず 想像で作って テキトーにチャ...
愛媛ですくすく育った愛媛トマトを 一人1個入れた、冷やご飯で作る簡単リゾット トマトの旨味がたっぷり味わえます しかも！フライパン1つで作れま～す、楽チン！ ボリューム(肉類)が欲しい時は ベーコンやウインナーを加えてくださいね ◆フレッシュトマトのリゾット ＜材料＞1人分 愛媛...
宝くじが絶対当たります！？＆子供に好評だった「パプリカ料理」【ごはん記録8/15～】
娘の誕生会をするので昨日買い物に行ったんだけど娘が「今日は宝くじ買いたい！占いに【宝くじが絶対当たります】って書いてあったんだよ！？凄くない！？1万円当たったらお母さんに千円あげるからね。残りはどうしよ～♡めっちゃ夢広がる～♡」って。。。絶対って いくら占
朝晩は涼しくなり、秋の気配を感じます 今年も庭のミョウガをたくさん収穫中 毎日なにかしらの料理に使っていますが 本日はコールスローにいれました いつもの和風コールスローは、醤油系を加える ことが多いのですが、この度は市販の合わせ酢のみ 簡単ですが、みょうがとしらすで和風味 多...
数日前のニュースで一尾6000円と言う痩せた秋刀魚を見て 「え～～～～～～；」 すっかり肩を落としたのだけど 秋刀魚に終わらず 秋のお楽しみいくらも間違いなく高騰するよね と、、言う事で例年より早く牡蠣お取り寄せしました 秋刀魚の6000円を聞いた後なので 3Lの牡蠣1k3000円は超お買い得感 笑 戦争が終わっても 天然ガスや石油高解消は難しい ...
8月も後半 今年は6月から夏気温だったのでエアコン始動が早かった 電気代の上昇月が例年より1か月早まった計算 温暖化＋電力もガスも値上げになると聞いて 今年は小部屋にエアコン設置しました 昼間はリビングの大きいエアコンは出来るだけ使わないように省エネ作戦開始 実際例年の8月より電気使用量は100kwh以上減ってるんだけど 料金は変わらず・・・ 電力値上げを実感中 省エネ作戦開始してなかったらいくらになっ...
最近よくリクエストされる簡単メニュー＆夏休み記録【ごはん記録8/8】
金曜ロードショーでとなりのトトロをやってましたね。トトロは、子供の頃にそれこそ「テープが擦り切れる程観た」映画のひとつ。「テープが擦り切れる程」なんて表現は絶対今の子はピンと来ないし通じないよね(笑)これからは数え切れない位観たり聞いたりした事を何と表現し
先日焼いた、ドライイーストを使ったマフィン ラムレーズン・くるみ、クランベリー入り 自家製のラムレーズンがたっぷり?過ぎて 焼きたては酔っぱらうかも? レベルでしたが (私はビール半カップで真っ赤になる人) 冷めたらいい感じに落ち着きました 甘味ほんのりの朝ごパンです 左のピ...
福岡のパスタ屋さん、いつ通りかかっても行列してるお店「らるきい」 らるきいで人気NO1のパスタ「ぺぺたま」 「さてどんなパスタでしょう？」と聞かれれば 「んー、ペペロンチーノに卵？」とすぐ想像出来たし ま、味も大体想像がつきますよね？ シンプルな食材合わせだし 多分こんなかんじでしょうねー的な 笑 これが、食べてみると想像以上に美味しい出来上がりで 思わず「へぇぇぇぇ、、なるほどね～」 濃厚なニ...
夏野菜の王様と言われるのは エジプトの野菜として知られたモロヘイヤと 朝ドラ『ちゅらさん』で火が付いたゴーヤだとか ゴーヤマン懐かしいなぁ・・・ 本日はエジプトのモロヘイヤではなく(笑) ゴーヤのくるみ和えのご紹介です ゴーヤ料理は、チャンプルー(混ぜた炒め物)一筋！ (笑)...
毎度(笑)、本日もお暑うございます こんな日はレンチン料理～ 8月のK-FOODサポーターズレシピです 本日は、韓国産のミニトマトで簡単丼です 日本が輸入する生鮮ミニトマトの約半分は韓国産だそう リコピンが豊富な赤いトマトは、生活習慣病の予防や 老化の抑制にも効果があるとされ...
ナス好き息子がハマった南蛮漬けと娘(小4)が作ったお昼ごはん【ごはん記録8/1～】
私、夏休みの疲れが溜まってるのか昨日の午後はほぼほぼ昼寝していた…の割に夜もすんなり寝付けたから相当疲れてるんだろうな…夏休み、長いなーー2022/8/1～のごはん記録。娘9歳(4年生)・息子5歳(年長)・きのこの炊き込みごはん・牛たん・野菜炒め・フライドポテト・プチト
今年もあっと言う間にお盆ですねー コロナで生活が様変わりしてから、1年の感覚が麻痺ってる 季節の移り変わりにも鈍く 知らぬ間に夏は始まり 「えーーーーーー、もうお盆？？」驚愕シーン今年もやりました 3年目 義実家への帰省もしなくなったので お盆もお正月も夫婦2人ぼっち 季節に鈍くなった要因の一つかも 以前なら行く前準備あれこれ済まして、持って行く準備して、、と大忙しの頃だもの 大変だったな...
北欧人気が始まって15年くらい経過したのでしょうか 多分それ以前から、お洒落な奥さまたちの間では北欧の暮らしは注目を集めていたのだけど 決定的に皆さんに認知されたのはやはり映画「かもめ食堂」だったはず それからずーっと霞む事なく 北欧人気が続いています 北欧食器から始まって 北欧の家具 北欧の椅子 北欧の照明 「暮らしを愉しむ」 「お家時間をリラックスする」 そんなスタイルがピタっと来たんだ...
はぁぁ！？(怒りとショックと)な出来事…【ごはん記録7/25～】
はぁぁ！？！？な出来事が起きた。麦茶を飲んでた娘が、「お母さーん、これ(ピッチャー)、めちゃくちゃ漏れてくるー」って…( ꒪⌓꒪)見たら、、、はぁぁ！？！？完全に割れてますやん...つい数分前まで何ともなかったから私が洗濯してる数分の間に何かが起きたのだろう。ち
日清全粒粉アンバサダーレシピです 先月の全粒粉を使った夏野菜レシピは 赤と緑の夏野菜チーズマフィン → こちらをクリック ぐるぐるズッキーニの全粒粉入りキッシュ → こちらをクリック 今月のテーマは 「全粒粉で作る麵レシピ」 香ばしい日清全粒粉と 五香粉( 八角・シナ...
過ごしやすい日々が続いていたので 気になっていた庭仕事が少しできました いつの間にか、コスモスが咲きミョウガが ひょっこり芽を出し、大きくなっています 早速夕食の冷ややっこの上にのせて 残りはきゅうりと一緒に浅漬けに さて、本日は沖縄のそうめんチャンプルー風 そうめんの代わり...
ピタサンドを街中で見かけるようになったのっていつだろう？ ワタシ的にはカフェメニューのイメージが強いのだけど 実際食べたことが無くて； 果たして何者なのかと調べてみました 2007年に アメリカのフランチャイズ ピタサンド専門店の日本進出で広まったのが始まりらしい(すでに撤退；) アメリカのフランチャイズと言ってもピタ自体はアラブ系の国々のお料理だとか レバノン料理とか美味しいと有名よね きっとあちら...
長期休みの時に重宝する「お助け冷食」早速登場！【ごはん記録7/18～】
私、久しぶりにルービックキューブをやってみたら、、、完全に忘れていた…( ꒪⌓꒪)ﾁｰﾝまた動画見直して完成させました(^0^;)やっぱりあの動画、神だわ。＼神動画の記事／2022/7/18～のごはん記録。娘9歳(4年生)・息子5歳(年長)・ごはん・肉じゃが・切り干し大根の煮物・き
日清全粒粉アンバサダーレシピです 今月のテーマは 【全粒粉を使った夏野菜レシピ】 前回のぐるぐるズッキーニ全粒粉入りキッシュは → こちらをクリック ◆赤と緑の夏野菜チーズマフィン ＜材料＞7個分 日清全粒粉パン用 100g 薄力粉 50...
