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「梅酒を作る( ^ω^ )」いい梅をもらったので、梅酒を作ってみた。本当は氷砂糖と梅の層を交互に作るのが良いと言うが、目測を思い切り誤った。（苦笑）さて、どう…
「梅酒を漬ける人達の心理の偉大さ（笑）」 そもそも一昨日、近所のスーパーに行ったら、「梅酒作りコーナー」があって、梅酒作り用ビン、氷砂糖、ホワイトリカーが売ら…
昨日は梅仕事の反省会でございました。 拍手コメントいただきありがとうございます。 色んな気付きをいただきます。ありがたいw。 梅酒の出来が分かるのはずっと先のことになります。 眺めて楽しむ、エキスの浸潤を眺めるというのがこれからの主な楽しみです。 だからすぐ氷砂糖がすぐ溶けちゃったのはやり直したかった。 味わうのは冷凍睡眠状態になって人類が冥王星に到着する頃かも（笑）。 昨晩は梅ジャムを作りまし...
こんばんはユキです。 去年作った梅酒を1瓶飲飲みきりました！ また今年も梅酒を作りたいと思います。 2Lのヘタを取って冷凍庫に入れておきました。 もう簡単に作れると油断していました。調子に乗ってパパパっとやっていたら、洗ってなかったことに気付いたのはこれを載せている時でした（笑） (*'ω'*) ﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞﾀﾞﾖﾈ?? 凍らせてから解凍した方が繊維が壊れて梅のエキスが出やすいです。 凍らせた梅を干します。梅のエキスを出すためという目的なので、干しすぎてエキスが抜けてしまうのは良くないと思うので中まで解凍されるくらい干してます。これがベストな気がします。 よく消毒した瓶に梅、氷砂糖、はち…
