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今回は我が家の梅酒作りをご紹介です。今回は氷砂糖とハチミツバージョンの二種類を制作しました。どちらも簡単に制作出来るためお勧めです。
お久しぶりです。長らく更新が滞ってしまいました。今日は三月の1，2，3日に行われていた梅酒祭りにボランティアとして参加してきた記録をまとめてみました。今回はボランティア活動記録。一般参加も考えたのですが、日本全国で行われている梅酒祭りですか
5月に仕込んだ梅酒たち・・・。 tenkinzumadabe.hatenablog.com tenkinzumadabe.hatenablog.com 1か月半が経ってこんな感じになりました。 もともとはこれなので・・・ あまり変化がわからず？ なんとなく梅が沈んできているような・・・？(笑) 少し色が出ているような・・・？(笑) そして、黒糖梅酒とブランデー梅酒。 左の黒糖梅酒の始まりはこんな感じ。 黒糖が融けて、その色が出ていますねー♪ 右のブランデー梅酒の始まりはこんな感じ。 特に変化なし。(笑) 心なしか、下の方の梅がクシャっとなってきてる？ 梅のエキスが溶けてるのかなー？ というわけ…
6月にもなれば梅酒を漬ける時期ですね。筆者も若干漬けるのですが、もともと甘いお酒は苦手なのでそれほど待ち遠しくはないです。(笑)自分で飲むためというよりは、お客様に提供する用ですかね・・・。それでも、自分で少しは飲みますので真面目に作ります
手作りしてみよう！～梅酒～ こんにちは。宇宙和香です。 最近手作りにはまっています。 きっかけはやっぱり添加物なんです。 日本はかなり添加物の添加物天国です。 欧米で許可されていないが日本で許可されている添加物はこれだけあります。 食品添加
去年はかーちゃんが天国に逝ったのでできなかったけど、 今年は梅仕事できたよ。 空き瓶3つに梅酒を仕込んだ。 4年後まで楽しめる。 梅酒は普段は飲まないで、正月や誕生日に飲んでいる。 特別なお酒。 かーちゃんに飲ませるので、 一時期は梅シロップにしていたが、やっぱり梅酒だな。 梅の実の引き取り手もある。 梅シロップだと、 梅の実をジャムにしないといけなくて、手間がかかる。 さっきうさこの春毛を抜いた。 夏に向けて毛が抜ける。 さわられて嫌だったらしく、押入れにこもりに行った。 晩ご飯までにはご機嫌も回復するでしょう。
手作り！黒糖梅酒とブランデー梅酒の作り方！2種類一気に作ると材料がきっちり使いきれました♪
さてさて、昨日は梅酒の作り方について記事にしてみました♪ tenkinzumadabe.hatenablog.com そして、最後のほうに黒糖梅酒とブランデー梅酒を作ったことをちょちょっと記載(^^) 今日は黒糖梅酒とブランデー梅酒の作り方についても載せておこうと思います♪ホワイトリカーや氷砂糖などの材料があまらないように・・・材料を使い切れるレシピにしました♪ 【黒糖梅酒の作り方】 ★ホワイトリカー1.8ℓ 1本 ★青梅 1kg ★氷砂糖 600g ★黒糖 300g ★容器 4ℓ瓶 ★竹串 何本か ★消毒用エタノール ★清潔なガーゼ ★ビニール手袋 ホワイトリカーはこちら♪ 青梅♪ 氷砂糖は…
