メインカテゴリーを選択しなおす
毎日暑い日が続きます。そんな中、熱さに身を任せるしかない職業の方もいらっしゃいます。大変な環境にも関わらず、サービスやモノを作って提供して下さる方がいらっし…
天然酵母を入れ忘れた ホームベーカリーで天然酵母のパンを焼くことが多いです。最近のお気に入りはパン生地を練ってもらって作るパン。まるく小さくするとかわいいし食べやすい。 昨日もホームベーカリーにパン生
遅い時間に失礼します。 読んでくださりありがとうございます。 皆様、本日もお疲れ様でした🙂 今回も日常ネタでいきますね。 先日、フジスーパーで買ったクリスマス風コロネです🎄 ホワイトチョコ❓も、コロネパンの生地にあっていてなかなか美味しかったですね🥐 まぶしてあるチョコもなかなか‥カロリーがちょっと高いかな😅 私はパンも好きなので、結構買ってます🙂 特に甘いパンに目がなくて、よく買ってるので、来年の健診がヤバ‥いや歩きまくってチャラにします。 歩数でポイントがたまるアプリも4つぐらい入れてるので、これはもう頑張るしかありません🚶 ただ歩くより、一石二鳥‥そう自分に言い聞かせてますね👍 数日前の…
習慣を味方につけて、わたし改革。「自分いじめはやめていこう」
無意識に自分をいじめてしまっていることあるあるだと思います。自分いじめっ子は、もうやめていきましょう。このブログでは怠け者だったアラフィフのわたしが良き習慣を身につけたら人生どう変わるかを自らの体験を元に発信しています。これまでの人生経験で
嫁がパンを作ってみたいと言い出したので、一緒に作ってみました。 ※嫁は初めてのパン作りです。 材料は 強力粉300g 砂糖15g 塩5g イースト6g バター20g（常温にしておきます） 卵1個＋牛乳＝210cc ※今回はクックパッドの分量で作ってみました。材料をホームベーカリーに入れていきます。 最後に卵と牛乳を入れました。 普段は手捏ねですが、手捏ねで作ったら嫁は2度とパンを作らなくなるので、ホームベーカリーのメニュー『パン生地作り』を使ってみました。 1次発酵まで終わってるはずが、全く発酵が終了してないので、オーブンの発酵機能で追加発酵させました。 ※追加発酵前です。フィンガーチェックを…
ワッフルメーカーを買って1カ月経ち、ひとつ分かったことは、、カフェで頂くとっても美味しいワッフルには相当な量のお砂糖と油（バター）が使われているということ。だから美味しい。でも自分で作るときはちょっと躊躇してしまう量なんですよね。最近はワッ
【パンの配合】パン生地に適した水を使っていますか？市販のミネラルウォーターとアメリカ各地の水の硬度
パン作りには適度な硬度の水を使うことが大事。パン作りに適する水はおおよそ「硬度50～100mg/L」程度と言われます。
www.youtube.com 神社で開かれていた酉の市に行ってきました。以前にもまして賑わっていて、招福熊手もよく売れているようで、商談成立後の威勢のいい三本締めの掛け声が小雨模様の露店のあちこちからはじけました。手締めによって売り手は活気溢れるパワーを買い手に返礼として送っていました。招福熊手は、商売繁盛や開運を祈り「福をかき集める」熊手とされ、そこにはお多福や七福神や宝船や大判小判などの縁起物が豪華に盛り上がるように飾られています。 残念ながら今ではほとんど廃れましたが、おもしろいのは、その買い方の作法です。招福熊手を安く買うほど縁起が良いとされていたので、買い手はまず売り手と値切り交渉…
