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台風がやってきて大雨です。 窓を開けたら涼しいのだけれど雨が吹き込むので閉めてしまい やっぱりエアコンを使っていまいました。 先週はさらにとっても暑くて 室温は30℃を超えました。 節度が低い日はそれでもまだ我慢できるのですが 湿度の高い日は我慢できず エアコンを使わずにはいられませんでした。 そんな暑い日に作った簡単料理です。 ナスの揚げ浸しです。 1 なす2本を縦に半分に切り 皮に斜めに切り込みを入れて大きめに切ります。 2 フライパンでナスを揚げ焼きにします。 (レンジでチンもいいけれど 色が綺麗に出ます。 暑いけれどこちらの方がおいしく見えるので揚げ焼きにしました。) 3 器にめんつゆ…