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20240424 ドイツの食料品に表示されている「栄養スコア」について
ドイツのスーパーで売られている加工食品の多くに、食品栄養価比較用参考情報として上図のようにカラフルな「Nutri（栄養）スコア」が表示されている。ドイツ消費者団体のユーザー目線での解説をベースにエッセンス（活用法）をまとめると、以下の通り： www.verbraucherzentrale.de Nutriスコアは、加工食品の栄養価比較を容易にするための参考データ。 栄養価として好ましい成分とそうでない成分を評価した上で、A：高評価～E：低評価に分類。 メーカーが自主的に採用（表示されていないものもたくさんある）。 食物繊維、タンパク質、果物、野菜、豆類が多いほど高スコア高カロリー、飽和脂肪酸、…
