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TH69です。 生パスタって意外に簡単そうなので、手打ちでタリアテッレを作ってみました。 レシピはこちらです。用意するのは小麦粉・卵・塩・オリーブオイルだけです。 小麦粉は在庫が中力粉でした。粉は薄力粉でもできるようです。 ボウルに入れた小麦粉の中央にくぼみを作ります。ここで一つ教訓『小麦粉はふるって入れること』ができました。この時ダマになっていたのに、そのまま進めてしまいました。 卵1個を割り入れます。 オリーブオイルと塩を加えます。 フォークで粉全体に卵の水分を行き渡らせます。ここで練ってはいけません。 本来そぼろのようになるのですが、うまく行きませんでした。 とりあえず手でまとめてから、…
ステーキが安くて美味しい 炭火焼ステーキと生パスタのお店 Borp kitchen
2022年4月21日に、岡山市北区平和町にオープンした、隠れ家なダイニングバー、炭火焼ステーキと生パスタのお店 Borp kitchen （ボープ キッチン）です。1年ほど前に行った時の写真なので、メニューは、参考程度にご覧ください。入り口を入ると、とってもピカピカの床だったの
