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収納しない系お片付けブロガーの優多(ゆた)です タウン誌の新店情報で見て気になっていた、おばんざい屋さん。 先週末に、一人で立ち寄ってみました。 母娘でオープンしたという、定員20人ほどの小さなお店です。 おつまみに選んだのは、ふき味噌を添えた「ふろふき大根」。 佐渡の日本酒と一緒にいただきました。 季節物のフキノトウ。 しっかり苦味があって、「春の香り」が口の中いっぱいに広がります。 大根は出汁がしっかりと沁みて柔らか。 薄味の出汁が日本酒に合う。 「普通で美味しい」って、尊いことだな。 大根は丁寧に面取りがしてあって、完璧な円柱型。 こういう、シンプルな調理法で作られた居酒屋メニューが大好…
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