ロピアの話。本まぐろの迫力つたわりますか？寿司🍣屋で見かけそうな塊写真で伝わるかはわかりませんが笑マルタ🇲🇹産本マグロの赤身860g最近テレビでもおなじみのロ…
世界中にある日本大使館の料理人 高橋陽一の日記です。
滋賀県 近江八幡市のお店 実家ですが こちらもよろしくお願いします。 http://www.french-takahashi.com/
ロピアの話。本まぐろの迫力つたわりますか？寿司🍣屋で見かけそうな塊写真で伝わるかはわかりませんが笑マルタ🇲🇹産本マグロの赤身860g最近テレビでもおなじみのロ…
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2025 大阪関西万博で盛り上がっている関西。周りの人に聞いても2回目行った人もいる盛り上がってる大阪だがホテルも取りづらく値段も高い、ということで今回は最近…
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京都で好きなお店を。河原町にフランス🇫🇷リヨンの味が食べれる。ビストロ オーボンモルソーリヨンでブションを感じる前菜とメインのコースを選ぶ‼️ボナペティ & …
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日本でフランス🇫🇷を感じる⁉️マカロン、カヌレおいしそうなデザート🍮ピカールの商品が置いてるpicardはマルセイユ在住時、良く行ってました。詳しく説明すると…
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すす秘密のケンミンショー極で取り上げてたかもしれないが兵庫県民はアナゴを❓⁉️詳しくは↓を地元では有名!? 兵庫県明石市の「焼き穴子」とは？『秘密のケンミンS…
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春の味覚といえば たけのこ🎋この時期ならではの話京都産の筍タケノコ京都ブランドちなみに購入したのはロピアです^_^タケノコは直ぐに茹でましょう。それが1番ボナ…
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京都で昔からやってる洋食店小さなお店ですが、回転は早いです。前から気になってたお店詳しくは↓に夫婦二人三脚！昭和レトロな洋食店「ますや」 SinQまるで「…
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近所のサクラ🌸 さくら🌸京都もほぼ満開。京都は桜の名所は数あれど、いかんせん混む。春休み、インバウンド、万博近いし何気に近所のさくら🌸が推しかも万博近いのでス…
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前回の白ワインの続編🍾一緒にたべるもの。買ったり、作ったりそんな話。フランス🇫🇷ランドックの白にイタリア🇮🇹のフォカッチャ🥪イカリスーパーで買ったテーブルワイ…
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最近 白ワインを飲んでます🍾お店行ってもメインは🍖注文なんで自然と赤ワイン🍷をオーダーしてた。この前ふと白ワイン飲むと美味しいと。という訳で普段の家で呑む白を…
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キッシュのはなし最近はカフェやフランス料理のお店などかなり知名度は浸透している。作り方や考え方がいろいろあります。タルト型も深い、浅い、円形、長方形、抜けるタ…
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鯛茶漬けをみて考える店の名前を冠してるから推しなんだろうな。今日は奥さんとランチなんで奥さんに譲る食べ物の仕事してるから、同じもの頼まない傾向にある。悲しいと…
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趣味の一つに食べ物がある。仕事の関係と趣味で世界🌎24カ国は訪れた。国によって文化や気候、風土が違う。料理本を読むと昔の記憶が甦る笑今回は読書がテーマENJO…
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フィナンシェ食べ比べ❗️❗️❗️最近フィナンシェを食べる。ていうか作る。他を知らなければ美味しいものが作れないので食べ比べ。フィナンシェとは↓フィナンシェ -…
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カレー🍛について思うこと。タイトルコールからして難しい話と思うかもですがそんなことはありません。サクッと流し見てもらえたらと。ENJOY☀️カレー🍛といっても…
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前回の続編。ビーフ100%ハンバーグ ペリグーソース卵の赤ワインマリネたぶんポーチドエッグを赤ワイン🍷でマリネ色はたしかに斬新。フランス地方料理にウフムーレッ…
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前回の続編❗️ガストでフランス🇫🇷料理⁉️ガストのメニューでフランス語をみるとは。ミシュラン1ッ星🌟フレンチラリューム監修✨ボナペティ☀️テーマはガストのハン…
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ガストでフランス料理🇫🇷が食べれる⁉️その情報を確かめにファミレスのガストへテレビ番組ジョブチューンでも審査員で登場する白金台のフレンチ🇫🇷ラリューム監修メニ…
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食に従事するものとしていろんなものに興味を持つ⁉️ということで。老舗ホテルのレトルトの世界を。マツコの知らない世界をパクってる訳ではないことを付け加えて。EN…
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2025明けましておめでとうございます🎍初詣は伏見稲荷大社いつものことながら人多い。毎年のルーティンなんでお付き合いのほどをENJOY☀️おみくじは初の大大吉…
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食の仕事に従事しているとたまに凝り性のクセが出てしまう。そんな話。マドレーヌフランス🇫🇷のお菓子です。詳しくは↓をマドレーヌ - Wikipediaja.wi…
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お店で頼んだ料理と違うときのはなし。頼んだのはサーモンのカルパッチョとパールモッツァレラのサラダ🥗気付きました？ではボナ☀️そうパールモッツァレラ🧀が見当たら…
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盛り付けのはなし。ガトーショコラを皿に盛る。いろんなパターンで考えてみた。間違い探しではないですがちょっとずつの変化を見つけてください。enjoy🎂☀️生クリ…
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エビは🦞贅沢感がある。オマール海老には全ての魅力がある香り、味、見た目。婚礼メニューにしかり贅沢感、重量感、そんな紹介です。たまには料理のはなしをボナペティ☀…
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クリスマス🎄に食べたくなるもの⁉️華やかなクリスマスケーキ🍰もいいですがたまには趣向をかえて。シュトーレンはどうですか？人生で一回は食べたことあるはず2024…
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城好きなら行こうシリーズ🏯城マニアなら即答⁉️この写真で当てたらスゴイ笑ちなみに岐阜城ではありませんENJOY☀️今回は写真ブログです。城🏯の全貌正解は明石城…
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この前 家族旅行に行った話🚅旅行なんで名所、グルメのはなしも珍しく家族で食べたホテルレストランのこと宿泊に夕食がついたプランメニューから紐解くボナペティ☀️お…
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個人的なブログなんで好きなことを⁉️久しぶりの🎵コンサート🎹のはなし場所は京都劇場🎭だれのステージを観るかというと小柳ゆき さんです。わかるかな？ 代表曲はあ…
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行ってみたいところの一つそう熱海熱海の海岸を見てみたい。伊豆旅行の帰りに寄り道2025／10／15日の☀️の熱海サニービーチ⛱️ENJOY☀️さすがに泳ぐ人は…
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ディスカバリー 姫路⁉️日本100名城🏯の姫路城城マニアではありませんが姫路観光といえば、姫路城今回は写真にてマジマジとご覧くださいENJOY☀️日本人より外…
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姫路の食案内前職の関係でアフリカをたまに思い出す。フランス🇫🇷も好きだが、写真的にはアフリカのほうが刺激的だった。前置きはさておき、姫路にランチのはなしENJ…
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ディスカバリー 日本🇯🇵地方のいいところ発見💡たいそうなこと言ってますが、海を求め兵庫県明石市へここなかなかディープで楽しいです。ぶらり散歩ということでENJ…
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あのフランス料理をカップヌードルで⁉️フランス料理とラーメン🍜通じるものがあると、誰かが言ってた⁉️洗練されたスープ(ポタージュ)麺🍜 フランス語でヌイユ具 …
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タイトルコールでどこの橋か当てたらあなたは橋マニアでしょ⁉️世の中にはいろいろ推しがあるオタク？ ダム、鉄道、電車、マンホール工場夜景、渓流探索など言い出せば…
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フランス料理とラーメン🍜通じるものがあると、誰かが言ってた⁉️洗練されたスープ(ポタージュ)麺🍜 フランス語でヌイユ具 ある意味でメインにカップヌードル🍜の…
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奈良の大仏は一回は見るべし❗️❗️❗️日本一の巨大な大仏鎮座する大仏は15メートル癒しの全貌解明ENJOY☀️ 奈良の東大寺夏休み🌻だが、ほとんど外国人観光客…
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工場のはなし番外編。工場夜景が流行ってるが、人間が作り出した機械もぜひ。マニアックな人には好きかもしれませんまあサラッと写真みてくださいENJOY☀️簡単に🍺…
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前回の続編。おとなの工場見学⁉️ぼくの好きなBS番組町中華で飲もうぜじゃありませんが、大人の義務教育633玉袋筋太郎をわかる人はわかってくれる⭕️前説はさてお…
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暑い❗️ 暑いとき売れるもの⁉️それはビール🍺 キンキンに冷えたビール🍺。ビヤガーデンに行きたいがその前にホンモノを知る抽選倍率に勝った男のはなしおとなの工…
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京都でうなぎを食べる話❗️❗️❗️人生の中で考えたら純粋にウナギ屋さんに来訪したことは一度しかない。ウナギって特別感あるよね笑ネットで気になった京料理屋さんに…
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2024 パリ祭のはなし場所は京都大学の近く、関西日仏会館パリ祭とは？フランス最大の祝日詳しくは下をご覧ください🎵パリ祭（7月14日）｜パリのお祭り｜パリ観光…
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平日の昼間から焼肉屋カルビのこの姿❗️ 薄切り大判一枚切り何も焼かれてない神聖な焼き台焼き網もキレイこれは肉ヤキストとしては万全だ❗️ENJOY☀️キレイな状…
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さいきん食べた洋菓子の話⁉️まず先斗町禊川のブランドの一つメゾン・ドゥ・イッテーのオレンジピール🍊このオレンジピールは今まで食べた中で1番おいしい。口溶けのい…
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たまにはイタリア🇮🇹料理のはなしネットで気になる店を発見したので来訪場所は滋賀県の大津市膳所にありアミューズはイチゴ🍓のブルスケッタイチゴの酸味とチーズの旨み…
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前回の続編2024.6.5 ホテルオークラ京都にて 井上晃男氏フランス共和国農事功労章オフィシエ受勲祝賀会の模様を京都でグルメの代表格ホテルオークラの本格フラ…
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2024年6月5日 ホテルオークラ京都にてこのブログはたまにフランス🇫🇷関連の情報も発信します。フランス共和国農事功労章オフィシエ受勲祝賀会のはなし私の父の同…
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京都競馬場にてもう一つの楽しみ方⁉️キッチンカーが多い競馬が開催されるある土曜日のはなし食の流行りがわかるかも知れないキッチンカーコレクションとキッチンカーに…
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バケット何本あるでしょうか？正解は裏にもあるのでわかりませんさてベトナム🇻🇳のファーストフードといえばバインミー🥖わかりやすく説明するとフランスパンのサンドイ…
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寿司のはなし。ハイアットリージェンシー京都のカフェ33でスパイシーマグロ丼をオーダーホテルに和食有り。和食に寿司有り。じゃあHotelのカフェで出す寿司って⁉…
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前回の続編‼️京都東山のハイアットリージェンシー京都開放感あふれるホテルのcafe京都国立博物館のアフターにもお勧め。ではボナペティ☀️新玉ねぎのポタージュ🧅…
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場所は京都国立博物館、三十三間堂に隣接しているハイアットリージェンシー京都緑多いから外国人に人気のあるホテル国立博物館の雪舟展を横目できになりつつハイアットで…
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この場所行きたい‼️昭和レトロな喫茶店☕️カフェ or 喫茶店『お客さんを夢の世界へ』創業者がこだわったゴージャスな小宇宙🌏梅田でコーヒー☕️飲もうそんな…
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ここはどこ？ わたしは京都市九条にあるタイ🇹🇭料理屋さんにきています。通勤の時にずっと前を通って気になった店調べたら結構おいしいみたいなんで来訪ですカーオ・マ…
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フランス料理の本にロマンを感じる仕事の関係でミクニchefの本は愛読してますフランス料理🇫🇷の先駆者であり、異端児、尖っているところ、お洒落で憧れます。スイス…
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ネコロボ🐈⬛人材不足の今、ロボットの進出は時代反映している。 外食チェーン店から時代を紐解く⁉️ちょっとガイアの夜明けっぽくちょっとカンブリア宮殿っぽくエン…
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春はイチゴパフェ⁉️いちご 苺 イチゴストロベリー fraise🍓🍓求めて近所のガストへボナペティ☀️最初 京都市内の有名なパフェ店で食べようと考えたら人多い…
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たまには料理のはなしを。滋賀県近江八幡市のフランス会席高橋開業1989年 今年36周年を迎えます。お箸で食べるフランス料理写真にてお楽しみください本日の前菜盛…
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フランス🇫🇷のメニューから紐解く。この景観をみてどこの場所か分かる人はかなりのマニア⁉️場所はフランスプロヴァンス地方 マルセイユマニアックな話をエンジョイ☀…
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タイトルコールにて気になった人もいるはず？ ヒントその2‼️氷川きよしさん。共通してるポイントです正解はー☀️かねふくめんたいパークでした♪ピリッと カネフク…
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2024年 石山寺にて。梅の見頃に訪れた話。先に言っておくと滋賀に外国人観光客はいない。京都、大阪に行くからなかね。ということで穴場の滋賀のはなし⁉️ENJO…
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2024 滋賀の梅🌸 花に団子🍡じゃありませんが場所は石山叶匠寿庵の寿長生の郷‼️なかなか読めないと思いますが笑かのうしょうじゅあんすないのさとENJOY☀️…
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フランス料理の帝王といえばポールボキューズミシュラン3っ星⭐️⭐️⭐️2008年フランスのリヨンで食べて以来部屋の片付けをしていたらメニューを発見‼️初めて会…
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ネギトロ丼🐟🍣これがなんと なんとワンコインで食べれる⁉️そう今回は500円でネギトロ丼が食べれる話ボナペティ☀️場所は伏見桃山にその店有り。ただし毎週水曜日…
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気になるシリーズ⁉️最近気になるものの紹介☀️まずはライフで見つけたレトルトカレー🍛ANAファーストクラス監修のチキンカレー🍛このカレーは気になるでしょ？ファ…
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関西日仏学院のおしゃれcafeの話‼️フランス🇫🇷総領事館が京都にあり。フランス人は美味しい物好き❣️それなら関西日仏学院のカフェ☕️に行かねばと思いやっと来…
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先付けは 茄子豆腐🍆ごま豆腐のような口あたりで、もちっとして茄子の淡い味を感じます♪今回のブログは前回の続き‼️‼️ボナペティ☀️場所はハイアットリージェンシ…
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京都のホテルで和食‼️今回のブログはホテルで食べるとこういうことが魅力✨ そんな話を。前置き長い話ですが、さらりと読んでください笑エンジョイ☀️場所はハイアッ…
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グランフロント大阪にてランチ‼️キッシュが食べたくなり、オーバカナル梅田へ🇫🇷 最近 和食率高かったが、フレンチへボナペティ☀️メインは豚ね🐷自分で食べたいも…
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2024年 年男🐲なんで🐉にちなんだものを探して⁉️ 答えは京都に有り。瀧尾神社⛩に木彫りの🐉龍がいる。天井に全長8メートル拝殿天井から見守る龍を是非見てく…
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昔お世話になった人を訪ねる話‼️‼️そのお店は京都市北区にあり。デリカテッセンのお店🇫🇷わかりやすくいうならば洋惣菜屋さんわかりやすく言うならRF1みたいでデ…
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京都の人はパン🍞🥐の消費と金額が全国で1番。これ本当。秘密のケンミンショー極でも取り上げられている。今回は私が昔働いていたホテルでお世話になった方のお店を訪問…
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2024年明けましておめでとうございます🎍👏初詣は伏見稲荷大社⛩ 参拝客はあいかわらず多い⁉️今年 年男🐉のエンジョイ☀️参拝 そうそうコロナ明けで出店、…
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フランス🇫🇷のメニューのはなし‼️フランス3ッ星レストランのメニュー男性には値段がついたメニュー女性には値段がついてないメニューレストランでは男性がエスコート…
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和食の考え方は洋食と違う見方があるから参考になる。鴨を使った正月🎍OMOTENASHI料理を実演。京料理の老舗 木乃婦 高橋拓児料理長の鴨🦆料理料理番組じゃな…
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京料理大展示会の続編。お昼のはなしフレンチは食べ慣れてますが、敷居の高い和食は抵抗がある笑。そう考えると弁当は🍱料亭へ入りやすいのかな。前回の続編京料理大展示…
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瓢亭玉子🥚昔 卵は🥚ごちそうの品ということで茶屋のときから出しているとのこと。前回の続編京料理大展示会2023説明はわかりやすく簡潔に☀️献立とお料理。 わか…
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2023年12月13日みやこめっせにて京料理のイベントに行ってきました。 初の京料理展示大会🇯🇵想像以上に楽しめました。大使館て料理人してたから和食も必然的に…
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まるでネギを食べるためにラーメンがある🍜ネギが主役のラーメン🍜今日はネギラーメンのはなし🍜エンジョイ☀️この葱ビジュアル。来来亭にてそのラーメンはあり。一般的…
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久しぶりにオーバカナル京都に行きました。かなり前の話ですが笑 思ったのがシェフ代わった？オードブル盛り合わせを見て食べてそう思いました。チーズコロッケ、さつま…
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大阪でおすすめの場所⁉️正確には写真映え🤳する所⁉️ここはどこ？正解は大阪中之島にある↓中之島図書館1903年につくられた。ギリシアのパルテノン🇬🇷神殿🏛ぽい…
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キン肉マンのブログも今回で終わり‼️マニアックなネタなんで賛否両論ですが笑まあ流して見てください。ENJOY☀️写真のマンモスマン🦣かっこいい⁉️大人の高いフ…
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前々回に続きキン肉マンの話小学生のときにはまっていたが、オトナになってまたハマりそう笑ウォーズマンとロビンマスクの師弟コンビCCPのフィギュアを調べてる自分が…
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前回のブログの続編です。世代的にど真ん中の私⁉️入場券2000円の価値はある。ではマッスル☀️掲示されたポスターなどファンにはたまらない。フェニックスカッコい…
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ロピアの話。本まぐろの迫力つたわりますか？寿司🍣屋で見かけそうな塊写真で伝わるかはわかりませんが笑マルタ🇲🇹産本マグロの赤身860g最近テレビでもおなじみのロ…
2025 大阪関西万博で盛り上がっている関西。周りの人に聞いても2回目行った人もいる盛り上がってる大阪だがホテルも取りづらく値段も高い、ということで今回は最近…
京都で好きなお店を。河原町にフランス🇫🇷リヨンの味が食べれる。ビストロ オーボンモルソーリヨンでブションを感じる前菜とメインのコースを選ぶ‼️ボナペティ & …
2025GWも終わり。🎏鯉のぼりの季節でもある滋賀県近江八幡市の鯉の川渡しをENJOY ☀️こどもの日🎏鯉のぼりにちなんで 柏餅三重の有名和菓子🍡赤福の朔日餅…
日本でフランス🇫🇷を感じる⁉️マカロン、カヌレおいしそうなデザート🍮ピカールの商品が置いてるpicardはマルセイユ在住時、良く行ってました。詳しく説明すると…
すす秘密のケンミンショー極で取り上げてたかもしれないが兵庫県民はアナゴを❓⁉️詳しくは↓を地元では有名!? 兵庫県明石市の「焼き穴子」とは？『秘密のケンミンS…
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たまには京都観光案内穴場編。 京都は観光客が多い‼️空いてる場所を紹介。外国人率も少なめまずは東寺。人気スポットですが空いてます。そうだ京都へ行こう☀️ENJ…
最近のスイーツの話🍰🍮🍨まずはレモンタルト🍋久しぶりに作った自家製久しぶりに作ったがいい感じ。写真コレクションを☀️プロヴァンスのテーブルクロスで🍋🍋娘のリク…
前回の白ワインの続編🍾一緒にたべるもの。買ったり、作ったりそんな話。フランス🇫🇷ランドックの白にイタリア🇮🇹のフォカッチャ🥪イカリスーパーで買ったテーブルワイ…
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前回の続編❗️ガストでフランス🇫🇷料理⁉️ガストのメニューでフランス語をみるとは。ミシュラン1ッ星🌟フレンチラリューム監修✨ボナペティ☀️テーマはガストのハン…
馬好きですか？ 馬顔って実はかっこいい表現？馬の肌、つや、馬を間近で見れる場所それは京都競馬場🏇🏇🏇ということで、おとなもこどももたのしめるENJOY☀️レー…
寿司のはなし。ハイアットリージェンシー京都のカフェ33でスパイシーマグロ丼をオーダーホテルに和食有り。和食に寿司有り。じゃあHotelのカフェで出す寿司って⁉…
前回の続編‼️京都東山のハイアットリージェンシー京都開放感あふれるホテルのcafe京都国立博物館のアフターにもお勧め。ではボナペティ☀️新玉ねぎのポタージュ🧅…
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滋賀グルメのはなし‼️近江牛、ラコリーナのバームクーヘン、たねやの和菓子、湖華舞のつやこフロマージュいろいろあれど、滋賀の推しは鮒寿司🍣日本酒🍶飲む人は間違い…
この場所行きたい‼️昭和レトロな喫茶店☕️カフェ or 喫茶店『お客さんを夢の世界へ』創業者がこだわったゴージャスな小宇宙🌏梅田でコーヒー☕️飲もうそんな…
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フランス料理の本にロマンを感じる仕事の関係でミクニchefの本は愛読してますフランス料理🇫🇷の先駆者であり、異端児、尖っているところ、お洒落で憧れます。スイス…
ネコロボ🐈⬛人材不足の今、ロボットの進出は時代反映している。 外食チェーン店から時代を紐解く⁉️ちょっとガイアの夜明けっぽくちょっとカンブリア宮殿っぽくエン…
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たまには料理のはなしを。滋賀県近江八幡市のフランス会席高橋開業1989年 今年36周年を迎えます。お箸で食べるフランス料理写真にてお楽しみください本日の前菜盛…
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2024年 石山寺にて。梅の見頃に訪れた話。先に言っておくと滋賀に外国人観光客はいない。京都、大阪に行くからなかね。ということで穴場の滋賀のはなし⁉️ENJO…
2024 滋賀の梅🌸 花に団子🍡じゃありませんが場所は石山叶匠寿庵の寿長生の郷‼️なかなか読めないと思いますが笑かのうしょうじゅあんすないのさとENJOY☀️…
フランス料理の帝王といえばポールボキューズミシュラン3っ星⭐️⭐️⭐️2008年フランスのリヨンで食べて以来部屋の片付けをしていたらメニューを発見‼️初めて会…
ネギトロ丼🐟🍣これがなんと なんとワンコインで食べれる⁉️そう今回は500円でネギトロ丼が食べれる話ボナペティ☀️場所は伏見桃山にその店有り。ただし毎週水曜日…
気になるシリーズ⁉️最近気になるものの紹介☀️まずはライフで見つけたレトルトカレー🍛ANAファーストクラス監修のチキンカレー🍛このカレーは気になるでしょ？ファ…
関西日仏学院のおしゃれcafeの話‼️フランス🇫🇷総領事館が京都にあり。フランス人は美味しい物好き❣️それなら関西日仏学院のカフェ☕️に行かねばと思いやっと来…
facebookで京都ランチのグループで見て気になったお店の案内‼️🍣海鮮丼のはなし。場所は京都伏見区墨染にある寿司屋🍣寿司いしだボナペティ☀️写真一枚目が来…
