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「鱈の子の炊いたん」です。「炭の燃えかす」ではありません！この冬の時期、真鱈の大きな卵巣が魚売り場によく出ます。精巣の方は、「菊子」とか「タチ」とか呼ばれて珍重されますが、うちは家内がまったく食べません。私は好きですが、毎回1人で食べるのも大変です。そこで今回は卵巣を買って...
週末､今夜は近くの割烹「うおたけ」の料理他で・・・😃🎶 久しぶり 😃⤴️
今夜は 近くの､割烹「うおたけ」他で・・・ 仕事帰りに､注文 刺身盛り合わせ､炊き合わせ うざく 他に､手作りのあじの南蛮漬 セブンイレブンのチョリソーで・・・ 刺身盛り合わせ 鯛の薄作り､いか､大トロ 鱧の炙り､生ウニ 鯛の薄作り 旨み､たっぷり 😃 いか あまい 大トロ たまらない 美味しい ⤴️⤴️ 鱧のあぶり 骨切りは､しっかり さっぱり 生ウニ めったに､出会えない 贅沢・・・ 炊き合わせ なすの煮物、バイがいの煮物 鯛の子の煮物、ゆば、生麩で・・・ まさに、京料理 😃⤴️ なすは、揚げなすに出しの旨みしっかり 😃 あじの南蛮漬 素揚げしたあじを 酢＋砂糖＋だしの素＋鷹の爪で・・・ …
青森県平内町 海鮮丼、天ぷら、おそばに色々。人気仕出し屋さんの凄まじいランチ。【仕出しま兵】
イングランド、シェフィールド出身のロックバンド、アークティック・モンキーズ。日本では通称「アクモン」だなんて言われてますね（笑）。2000年代初頭に巻き起こった、ガレージロック・リバイバルの中心となったバンドで、僕が好きな曲が「Brianstorm」。長年ずっと「ブレインストーム」だと思ったら、ブライアンが起こす嵐という意味の「ブライアンストーム」だった事実をつい今知りました（笑）。もし、イントロがかっこいい曲...
