鱈の子の炊いたん 〜「せやしだし巻き京育ち」の追憶

「鱈の子の炊いたん」です。「炭の燃えかす」ではありません！この冬の時期、真鱈の大きな卵巣が魚売り場によく出ます。精巣の方は、「菊子」とか「タチ」とか呼ばれて珍重されますが、うちは家内がまったく食べません。私は好きですが、毎回1人で食べるのも大変です。そこで今回は卵巣を買って...

• #鱈の子
• #永楽屋
• #一口しいたけ
• #西陣
• #京都大学
• #学生生活
• #仕出し屋
• #だし巻き卵
• #昭和

• #せやしだし巻京そだち