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麹作りで失敗しないコツ
麹作りで大切なことは・雑菌が入らないようにする・温度が上がり過ぎないように気を配るの2点を守ることなのではと個人的には感じています。そして、麹菌を多めに配...
#米麹作り
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私の備忘録
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昨年作ったお味噌が好評で気が付けばあっという間に無くなってしまいました! 作った本人としては娘たちが美味しく食
海パパの庭造り1年生