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今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに メインは、豚肉と茄子の甘味噌（甜麺醤）炒め蓮根の塩麹炒めアボカドとサーモンと新玉ねぎのサラダ今宵のお供は、こちらのお酒です 山和 純米吟醸 吟のいろは 税込み 1，870円久し振りに「吟のいろは」シリーズです
関東は日中の気温がグングン上がった日。午後は大気が不安定で･･･と天気予報で言ってましたが、にわか雨は降らずに済みました。が、空には夏のような雲。一度、雷が鳴りましたがそれで終わりました遠くの空には虹が 青空を背景に「天使のハシゴ」と一緒にさて、お父ちゃんク
父がカレーを作ってくれました♪料理を終えた父は自室でお昼寝お湯を沸かそうとガスコンロに近づくと「グツグツグツ」の音コンロの火の消し忘れカレー鍋がボコボコ煮立ってる！鍋をかき混ぜると底が少し焦げ付いているような感触が…でもお味は焦げ臭くないからセーフ危なかった！！...
【お父さんの週末料理】2023年4月8～10日～ナイス葉っぱ～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 今週も外食はなかった。 週末は相変わらず、息子は野球三昧、娘はヒマ人のパターン。 月...
お父ちゃんクッキングは、こんな感じに メインは、豚肉と蓮根の塩麹炒め前回のクッキングでも塩麹炒めを作りましたけど喉の調子が悪い家族がいたので。母ちゃん曰く、蓮根は粘膜にいいと言っていたし調べるとその通りのようですね。ベストは生食のようですけど アスパラベ
【お父さんの週末料理】2023年4月1・2日～テフロンは偉大だ～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 4月になり、娘も息子も正式に高校生と中学生になった。 4月1日（土） 息子は朝か...
旅行から帰ってきて早々のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに メインは、豚肉の塩麹炒め照り焼きチキンのサラダトマトと じゃこのサラダポン酢をかけて。今宵のお供は、こちらのお酒です 彩來 The Polar 赤磐雄町 純米吟醸無濾過生原酒 税込み 2，420円同じ関
皆さんこんにちは、からあげです。 4月に入りましたね。晴れ続きで暖かいですが 家の中は寒く、暖房をつけたり消したりしています。 さて、先の記事のお料理の結果ですが、 無事にごった煮が完成いたしました。 盛り方が雑なのはご愛嬌。 ちなみにコリアンタウンのうどんのでんぷんしつでとろみが 出るかなぁなんて考えていたらどろどろでうどん同士がくっついて きしめんになってしまいました。コリアンタウンのきしめんの誕生です。 味は美味しかったのですが、以前鍋にこの麺を使用した時には ちゃんと下茹でをしたのでツルツルしこしこだったのですが、 今回は下茹でを無視したのでこのうような結果に、リベンジだ。 この日は誕…
【お父さんの週末料理】2023年3月25・26・28日～春のから揚げ大会～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、 娘も息子も春休みモード。月曜から一泊でホテルに泊まり、おじいちゃん、おばあちゃんに卒業祝いを...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 前夜、お母ちゃんが煮込みハンバーグを作ってくれたので今宵は魚をメインにしてみました鱈の野菜とキノコの餡かけ鰹とアボカドのユッケ風サーモンのサラダごぼうのチーズ焼き今宵のお供は、こちらのお酒です 喜久水 低温熟成
今宵は急きょ、お父ちゃんクッキングにこんな感じになりました 厚揚げとキャベツの味噌炒め豚しゃぶサラダ今宵のお供は、こちらのお酒です 陸奥八仙 赤ラベル 特別純米 生原酒 税込み 1，870円では早速開栓 フルーティな香りです。一口飲むとフワッと旨味が広が
今宵のお父ちゃんクッキングは、お祝いメニューの第2弾今回は頑張りましたよこんな感じにメインは、ローストビーフソースは2種類トマトも今宵のお供は、コチラと赤武 AKABU SAKURA 2023 生酒 税込み 2，200円アルコール度数はワイン並みの12度。昨年もほぼ同じ
【お父さんの週末料理】2023年3月18・19・21日～豚肉で巻き巻き～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、 娘も息子も卒業式が終わって春休みモード。 3月18日（土） 息子は朝から野球。雨...
鍋専用の魔法瓶 入れておくだけで具材に火が通るセットはこの2つ↓シャトルシェフの画像●専用の鍋●鍋がすっぽり入る保温機能を持つ容器使い方は（カレーの場合）①肉・野菜と水を鍋に入れる②火にかけて5分くらいグツグツ③火を止めて容器に入れて蓋をす
今宵のお父ちゃんクッキング。今宵はこんな感じにちょっとしたお祝い事があったので品数は増やしたものの、華やかさに欠けるかなぁとなので今夜を第1弾とし、後日第2弾を実施することにしましたメインは、アスパラガスの豚肉巻き海老団子鶏肉と新玉ねぎの塩だれ和え新ゴボ
前夜に続き、お父ちゃんクッキング飲むお酒を決めていたので、今宵はこんな感じになりました鰤の照り焼き蛤の酒蒸し先日食べた蛤が美味しかったので、アサリではなく蛤を選択しました 野菜や繊維質を補うために2品 キャベツの巣ごもり風温玉のせ蓮根の塩麹炒め父ちゃんに
今回のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです豚肉と白菜のうま煮鶏胸肉とモヤシのサラダお父ちゃんは、（市販の）ゴマ豆腐もそして今宵のお供は、こちらのお酒 綿屋 純米吟醸 吟のいろは 税込み 1，980円「吟のいろは」シーリーズ、今回は綿屋ブランドでいつも
【お父さんの週末料理】2023年3月4・5日～くっつくフライパンで餃子は厳しかった～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、 娘は土曜の夜に予備校の体験授業。高校入試が終わったばかりなのに、マジメやなあな。 息子は...
さてさて1日遅れの「ひなまつり」クッキングの翌日のクッキング辛いものに弱い者が外出のため、夕飯は今シーズン初のメニューとなりました豚キムチ鍋 これのみお供はこちらです 武の井 STRAGAZER（純米吟醸無濾過生原酒） 税込み1，760円地元（山梨）農家さんのお
1日遅れの「ひなまつり」。お父ちゃんなりのお祝いというメニューで今回のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです真鯛のアクアパッツアアサリだけではなく、今回は蛤もミニトマトでカプレーゼ風レタスとツナのサラダそして今宵のお供は、こちらのお酒 陸奥八仙 裏八仙
今回のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです真鯛のポワレ バルサミコソースバルサミコ酢は煮詰めると甘さが強まるんですね初物のホタルイカ温泉玉子マグロの刺身モッツアレラチーズのサラダそして今宵のお供は、こちらのお酒 赤武 AKABU 純米吟醸 雄町 NEW BORN（生
【お父さんの週末料理】2023年2月23・25・26日～昼はバラバラの日が増えてきた～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、 息子は野球三昧。娘は高校入試が終わってのんびりモード。私は日曜にマラソン大会に出場した。 ...
先日頂いたブロッコリーを消費すべく、今宵のメニューに今回のお父ちゃんクッキングは、こんな感じですブロッコリーと牡蠣のオイスターソース炒めキャベツの巣ごもり風温玉のせ蓮根の塩炒めそれと、スーパーの「長崎フェア」で売ってた たこ天さて今宵のお供ですが、こちらの
金曜日もお休みをとった方なら4連休でしたね わが家はカレンダー通りでございます何も予定はなかったのですが、母が元気ないとのラインで 心配になり、急遽 田舎の実家に帰省で、母本人は、いたって元気！良かった～冬は出歩けない雪国、ストレスもたまり刺激が必要なんですよねそんなことでダンナとわんこ豆は いつものように親に甘えて来たってわけです数年前に父の趣味になればと思って、プレゼントした蕎麦打ちセット 去...
知人から白菜やブロッコリーを頂いたので、早速使うことにしました。今回のお父ちゃんクッキングは、こんな感じですメインは、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋ブロッコリーは、和え物としてトマトとお父ちゃんには、ゴマ豆腐も今宵のお供は、こちらのお酒 彩來 特別純米 無濾
今回のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです今宵は牡蠣がメインです牡蠣のガーリック炒め豆腐ステーキ牡蠣ソース子どもには、こちらも。新玉ねぎの肉巻きモヤシとツナの和え物蓮根の塩麹炒め今宵のお供は、こちらのお酒 あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは 税込み
【お父さんの週末料理】2023年2月18・19日～チキンレッグにかぶりついた～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、 今週もずっと家で食べた。 高校入試の終わった娘は、コンタクトレンズを買いに行った。 ...
連夜となったお父ちゃんクッキングは、こんな感じです回鍋肉鶏胸肉のマリネモヤシの塩だれナムル温泉玉子そして今宵のお供は、こちらのお酒 陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸（生） 税込み 1，870円では早速開栓穏やかですが、果実系の香りです。一口飲むと、これまで同
今回のお父ちゃんクッキングは、魚メインです。魚屋でいい感じのサバがあったので、今宵はこんな感じにサバの味噌煮蓮根の塩麹炒め水菜とベコンのガーリック炒めこれは市販品ですけど、スモークサーモンならぬスモーク鯖 サーモンサラダ今宵のお供は、コチラと陸奥八仙 ヘ
家族の所用が重なり、この日の夕飯がいつもより遅くなりそうだったので･･･今宵のお父ちゃんクッキングは、パスタとなりましたアラビアータ風に苦手な者がいますので、唐辛子は入れていません具材はイカと海老で。それからサラダ前日残しておいた 蓮根の塩麹炒めもガッツリ食
親戚から野菜類をたくさん頂戴したので、連日のお父ちゃんクッキングでいつもより野菜に活躍してもらっていましたけど今宵のクッキングでも、大きく育った見事な大根に活躍してもらいましたお父ちゃんクッキングは、こんな感じに大根と豚肉のミルフィーユ鍋椎茸や一緒にもら
いや～この日は冷えましたからね。メニュー変更で「鍋」にしました。先日親戚からもらった白菜も残ってましたしねメインは「肉」こんな感じに鶏肉と豚肉の水炊き風お父ちゃんには、ごま豆腐と冷凍の生シラスも解凍してトマトは我が家必須残っていたキムチも今宵のお供は、コ
2022年最後のお父ちゃんクッキング 今年は年末旅行も無かったのでこんな感じに鍋にしました蓮根の塩麹炒めキャベツとカニカマの塩だれ和えゴマ豆腐とかトマトも今年最後のお酒はコチラ秋田巡吟醸2022 千代緑3本セットで届いたお酒もこれが最後。では早速開栓穏やかな香り
今回のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです アクアパッツアこのアサリ、小粒なんですけど凄かった買って来た時は何の動きも無かったのが、一応やっておきますか･･･と、砂抜き処理をして途中で様子をみたときのこと ホーローバットをアルミホイルで覆っていましたが、め
【お父さんの週末料理】2023年2月11・12日～合格おめでとう～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、 土曜は、娘は午後に塾の直前模試。息子は朝から夕方まで野球。練習会場が実家に近かったので、私が...
昨晩は、サッカーワールドカップ日本VSドイツ戦でしたね。試合開始早々にゴール！！なんて思ったらオフサイドそしてPK献上あ～・・・なんて思っていたら後半からはガラッと変わって2ゴールいや～絶叫してしまいました日の丸を背負って戦うアスリートは、どんな種目であれ
今回のお父ちゃんクッキングは、これまでいろいろ子どもが頑張っていた結果が良い方に出たので、ご褒美がわりに・・・と こんな感じにメインは和風煮込みハンバーグ明日は「煮込みハンバーグにしようかと思っている」と伝えたらニコッと笑ってましたそうは言っても、いつも
早いもので今日からは12月天気が良ければ、今夜は月と火星が接近しますよ29日の土星との接近はあいにくの空模様で見られませんでしたからねぇさて、今回のお父ちゃんクッキングは、ノンアルコールバージョンです食後に車の運転が控えていたのでこんなメニューにしました
今回のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに今宵は刺身メインです和風煮込みハンバーグ本当は鰤が欲しかったんですけど売り場になくて、でもイナダがあったので背・腹、炙り風にフライパンで表面を焼いたものと、ユッケ風にと少し手を加えてみました。真鱈の白子こちらはポ
2夜連続のお父ちゃんクッキングでしたが、この日はこんな感じでメインは 牡蠣と蓮根とベーコンのガーリック炒めそして、青梗菜と鶏胸肉と豆腐のうま煮前夜、一人で720mlの日本酒を1本空けたので、この日は控え目にワインでCono Sur BICICLETA RESERVA CHARDONNAY 2021
冷えた1日でしたので、今回のお父ちゃんクッキングは鍋にしましたそうは言ってもいつものような鍋だとつまらないので、少し変化をつけてみましたこんな感じに豚肉とキノコとゴボウの鍋蓮根とベーコンの塩麹炒め今宵のお供ですが、先日届いたばかりの「秋田巡吟醸」から、コ
連夜のお父ちゃんクッキングですが、今回は飲もうと思っていたお酒に合わせたメニューにしましたこんな感じに鶏胸肉の甘酢炒め酒と塩を振ってから揉み込んでおいたので、柔らかく仕上がりました柿とモッツアレラチーズのカプレーゼ風何も考えずに柿を買ってきたら、種有りだ
前日の夕食はクリスマス・イブを楽しむものでしたが、この日も少しクリスマスを意識して・・・意識したのはお酒の方なんですけど食卓は、こんな感じにちょっと盛りだくさん鰤を狙っていましたが、お手頃価格は売っていなかったので、近くにあった脂の乗ったイナダを1尾購入
今年も残りわずかとなりましたが、そんな中でのお父ちゃんクッキング 今宵は、こんな感じにイカとブロッコリーのオイスターソース炒めカニカマと白菜のナムル風ツナとモヤシの塩昆布和えさて、今宵はコチラのお酒で秋田巡吟醸2022 出羽の冨士3本セットで届いたお酒。2020
29日は「肉の日」ですからねぇお母ちゃんからのリクエストも有り、今宵のお父ちゃんクッキングはこんな感じにコチラローストビーフですソースは2種類。グレービーと和風オニオン玉ねぎの残りでスープも作りました。今宵はノーアルコール年末年始は飲む機会が増えますし、
今回のお父ちゃんクッキングは、我が家的にはお初のメニューで。こんな感じですすき焼き です 「ふるさと納税」の返礼品のお肉を取っておいたのでそうは言っても「すき焼き用の鍋」が無いので、いつもの鍋で作ってますが ゴボウとベーコンの金平風トマトは2種品数控え目
肉が続いたので、今回のお父ちゃんクッキングは、魚メインとなりました。こんな感じですサバの味噌煮サッパリした感じに仕上げてみましたブロッコリーとシラスのホットサラダ白子ポン酢に〆イワシこれだけ魚が並ぶとお供は、こちらになりますね 日高見 純米吟醸うすにごり
【お父さんの週末料理】2023年2月4・5日～恒例の餃子大会～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、 週中に娘の高校入試があった。合格していますように。 息子は風邪で野球を欠席。姉の入試のと...
【お父さんの週末料理】2023年1月28・29日～特大サイズが1匹100円～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（中3）、息子（小6）の4人、 入試直前の娘は、土日とも自宅で勉強。息子は大雪の中、野球。 1月28日（土） 大...
今回のお父ちゃんクッキングは、朝、子どもと「29日だから肉の日だね」なんて話していたので、肉にしようと思ってはいたものの・・・。結局、鶏肉メニューとなりました。こんな感じですメインは、鶏の照り焼きサラダいい感じになりましたそれから、鶏胸肉と青梗菜の炒め煮
