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今宵のお父ちゃんクッキングは、洋風メニューです 塩糖水チキンのコブサラダ風鯖缶のデイップ鯖の水煮缶、玉ねぎ、粒マスタード、にんにく、大葉を合わせてみました。大葉は3枚使用しましたが、もっと多くても良かったなと思います。ホントはここにクリームチーズも入れよ
今宵のお父ちゃんクッキングは、久しぶりに魚をメインに マグロのカマのオーブン焼き鯵のなめろう蛸の柔らか煮（市販品）トマトとジャコのサラダレンコンとベーコンの炒め物今宵のお供は、こちらのお酒です 魚でやるなら・・・と言うことで、お酒に合わせた今宵のメニュー
【お父さんの週末料理】2023年9月16～18日～バックリブ焼きました～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 敬老の日の3連休。外食はしなかった。 9月16日（土） 娘は朝から部の活動で高島...
さて、今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです 今宵は、お母ちゃんと二人だったので、酒のつまみのようなおかずばかりでトマトと鶏胸肉の中華風サラダ鶏胸肉とモヤシのコチュジャン和え鯖の味噌煮（缶詰）と玉ねぎのおつまみサラダ今宵のお供は、こちらのお酒です
【お父さんの週末料理】2023年9月9・10・13・14日～わが家名物シャバシャバカレー～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 遅めの夏休みをとった。その日は晩ご飯だけ私が作った。 9月9日（土） 娘は朝から試...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに メインは、豚肉の甘酢炒めトマトと豆腐のカプレーゼ風オリーブオイルと醤油などでドレッシングを用意してみました今宵のお供は、こちらのお酒 亀の海 夕やけ小やけ 純米吟醸 山田錦 税込み 1，760円「亀の海」の
この日の夕焼けも綺麗だったんですよねぇさて、今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです メインは、青椒肉絲冷やしトマト ナッツ添えお母ちゃんが用意してくれた、クリームチーズとキュウリの醤油麹和えお父ちゃんには、冷奴も今宵のお供は、こちらのお酒です AKABU
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです メインは、豚鶏モモ肉の塩だれ炒め蓮根の塩麹炒め今宵は食後に車を運転する用事があったので、NOアルコールとなりました
【お父さんの週末料理】2023年9月2・3日～安くて美味い手羽元から揚げ～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 2学期も始まり9月に入ったが、相変わらず暑い。 9月2日（土） 息子は通常練習。...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです メインは、豚肉の油淋鶏風紫蘇も入れてみましたが、これが大正解でしたねネギが苦手な我が子には薬味抜きでトマトサラダ ヨーグルトソースいつも登場のトマトにはヨーグルトを合わせてみました今宵のお供は、こちらのお酒で
【お父さんの週末料理】2023年8月27日～牛タン焼きました～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 土曜は息子の野球に1日つきあったので、晩ご飯はスーパーの総菜で済ませた。父も母も揃って野球に...
【お父さんの週末料理】2023年8月19～24日～夏休みとりました～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 22～24日の3日間、夏休みをとったので、ご飯はだいたい私が担当した。 8月19日（土...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに メインは、豚肉と茄子の甘味噌（甜麺醤）炒め蓮根とベーコンの炒め物鶏胸肉のサラダ ポン酢ジュレ胸肉のゆで汁を使ってスープも今宵のお供は、こちらのお酒です Bunraku Reborn Moon Shebet 無濾過生原酒 税込み 1
連夜のお父ちゃんクッキング 今宵は、こんな感じに メインは、鶏肉のカシューナッツ炒めトマトとジャコのポン酢サラダ今宵は、オリーブオイルとニンニクを加えてみました蓮根の塩麹炒め今宵のお供は、こちらのお酒です 田酒 特別純米 税込み 1，705円先月も飲
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 火を使う場面を減らしたメニューにしてみましたメインは、豚しゃぶサラダマグロとアボカドのコチュジャン和えお父ちゃんには、もずく酢も今宵のお供は、こちらのお酒です 山本 純米吟醸 ドキドキ 税込み 1，690円
【お父さんの週末料理】2023年8月11～13日～合宿で過酷な3連休～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 山の日の3連休。土曜の朝から日曜の朝まで、息子の野球の合宿の宿泊当番で丸一日拘束されるという...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです 鶏胸肉のフレッシュトマトソース塩麹で下味をつけた胸肉と甘酢を合わせたら、なんとなくバルサミコ酢のような風味になりましたしいたけとピーマンのガーリックバター醤油炒め冷製コーンポタージュ缶入りのコーンクリームと牛
いや～、7月末から大忙しでコロナ禍前の状況に戻りつつある中で業務自体が忙しくなったかと思えば、急きょ他部署の応援に行ったりで夕食後には寝落ちしたり…そうかと思えば、体調崩した同僚の代わりに急きょ出張があったりとかそんな中でもお父ちゃんクッキングは、やって
【お父さんの週末料理】2023年8月5・6日～娘がオムライスを作ってくれた～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 今週も暑かった。この暑さ、いつまで続くのだろうか…。 8月5日（土） 息子は朝か...
【お父さんの週末料理】2023年7月29・30日～ポン酢豚～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 危険な暑さの週末。今までもこれくらいの気温まで上がるととはあったが、暑さがこれだけ続くのは記...
今宵のお父ちゃんクッキング 子どもは所用があって、お母ちゃんと二人の晩御飯鶏胸肉のマリネ風先日のトマトとシラスのサラダ風の味付けで。厚揚げとキャベツの塩昆布炒めわずか二品ですが二人分なので、これで十分 で、本来ならアルコールのお供がありますが今宵は無しお
【お父さんの週末料理】2023年7月22・23日～まさかのハンバーグ不評？～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 梅雨が明けて猛暑の週末だった。特に食欲が落ちないのはよいことだ。 7月22日（土） ...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じです 海鮮野菜炒めトマトとシラスのサラダ風トマトとシラスの組み合わせにすると味付けはポン酢系にするのですが、今回は洋風に。フレンチドレッシングの味付けで玉ねぎとシソも加えて、そこに粉チーズを混ぜてみました。洋風にし
【お父さんの週末料理】2023年7月15～17日～久々のから揚げ～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 海の日の3連休。とにかく暑かった。 真ん中の日曜は私が息子の野球に1日つきあったので、妻...
この日のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 暑い日だったので台所作業がきつくならないよう、火を使う場面を減らそうと･･･メインは、麻婆茄子鶏むね肉とトマトとモヤシのサラダ風 は、ポン酢で事前に作業して冷やしておき、盛り付けるだけに。豆腐のキノコ餡キノコの餡
この日のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 暑かったので、サッパリしたものや酸味が欲しくてメインは、豚しゃぶのサラダ風鱈の和風マリネお母ちゃんが作ってくれた 大根と人参のピクルス今宵のお供は、こちらのお酒です 田酒 特別純米酒 税込み 1，705
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに メインは、海老のチリソーストマトとツナの塩昆布和え冷奴造っている時も気になったんですが、もうちょっと量があった方が良かったなぁと今宵のお供は、こちらのお酒です ラベルが見にくいのでZAO inspiration 蔵の華 特別
【お父さんの週末料理】2023年7月1・2日～珍しく日曜に魚～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 7月1日（土） 娘は怪我で部活を休んだ。早く治るといいね。息子の野球は雨で短縮バー...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに メインは、鰤のソテー 赤ワインソースローストビーフで使った赤ワインの残りがあって早く使わなくちゃ、とそれでもまだ残ってしまいましたがカツオのサラダ風 オニオンソース玉ねぎ半個分すりおろしてソースにしましたカニカ
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 午前中、高校時代の友達の野球チームに助っ人として参加したので、あちこち痛みが出てて暑い日だったこともあって、準備も簡単で火を使うのも最低限にしたいなぁと豚肉とモヤシの塩麹炒め夏は豚肉！ですねトマトと豆腐とツナの
【お父さんの週末料理】2023年6月24・25日～今月の餃子デー～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 娘は試験中で部活は停止。息子は試験が終わって野球三昧。 6月24日（土） 息子は...
【お父さんの週末料理】2023年6月10・11・17・18日～友人のお子さんが来てくれた～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 2週間分の週末おうちご飯をまとめた。 6月10日（土） 娘は午後から部活。息子は...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 鶏胸肉のバルサミコソース良かれと思って煮詰めたら、「ソース」と言うよりは甘酢餡のようになってしまいましたけど豚肉とモヤシの塩だれ和え父ちゃんには、解凍した生しらす も今宵のお供は、こちらのお酒です 日高見 夏の
イレギュラーで休みとなったので、お父ちゃんクッキングを。今宵はこんな感じに 棒棒鶏（バンバンジー）水菜とカシューナッツのサラダカマンベールチーズもお父ちゃんにはさらに玉子豆腐も今宵のお供は、こちらのお酒です 川中島 幻舞 吟醸（金紋錦） 税込み 1，7
連日のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 先日、豚肉の甘酢炒めを作った時に、やってみようかな？と思った一品を鶏モモ肉のカシューナッツ炒めモモ肉は2枚使用。タケノコの代わりに蓮根で。トマトと豆腐とシラスのサラダ豆腐はしっかり水切り。ポン酢で。チーズっぽく
今宵のお父ちゃんクッキングは、久しぶりに魚メインにしました マグロのカマのオーブン焼き鰤の照り焼きキャベツとしらすと海苔の和え物父ちゃんにはプラスで冷奴も今宵のお供は、こちらのお酒です 紀土 KID 純米吟醸 夏ノ疾風 税込み 1，320円紀土の夏酒です。久
【お父さんの週末料理】2023年6月3・4日～フライド手羽元が好評～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 昼は部活や野球のため弁当、朝と夜は家で食べるというパターンが増えてきた。 6月3日（土...
【お父さんの週末料理】2023年5月13・14日、27・28日～野球が忙しすぎてサボり気味～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 息子の野球で駆り出される日が重なり、5月はちょっと料理をサボり気味…。 5月13日（土...
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 豚レバーのから揚げ豚肉と蓮根の塩麹炒め豆腐とトマトの中華風サラダ今宵のお供は、こちらのお酒です AKABU 翡翠 純米吟醸 税込み 1，980円いつもの古川の酒屋さんで予約販売の告知があったので申し込んでおいた商品
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 豚肉の甘酢炒め鶏胸肉のサラダお父ちゃんには、玉子豆腐も今宵のお供は、こちらのお酒です 宮寒梅 純米吟醸 Mr.SummerTime 税込み 1，760円ラベルにはサーカスさんのサイン。とは言っても、それが伝わるのは昭和世代
今回のお父ちゃんクッキングは「母の日バージョン」とは言え、いつものお父ちゃんクッキングですけどねでも、いつもと同じようなメニューでは面白くないので、お祝いになるようなメニューににチャレンジしましたよこんな感じです メインは、鶏胸肉のヤンニョムチキン風唐揚
飲んでばかりのGWクッキングもいよいよラストの時が･･･ 今宵は、こんな感じに 塩麹漬け豚肉とキャベツとモヤシのガリポン炒め塩麹を揉み込んでおいた豚肉、それにキャベツとモヤシをニンニクとポン酢で炒めてみました。じゃがいものガレット豆腐とトマトのサラダ今宵のお供
GWはクッキングとともに飲んでばかりですが今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 塩糖水チキンの油淋鶏風お母ちゃんが使ったあとの油を残しておいてもらったので、お父ちゃんクッキングとしては初の揚げ物となりました。塩糖水に鶏胸肉を4時間ほど漬け込んでから、
【お父さんの週末料理】2023年5月3～7日～GWもいろいろ作った～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 GWの5連休。適度にサボりつつ、だいたい家で食べた。 娘は部活の掛け持ち、息子は野球で、...
飲んでばかりのGW(笑) お父ちゃんクッキングは、寒菊の空海と
GWはクッキングとともに飲んでばかりですが今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 家族のスケジュールの都合で「子どもの日」を1日前倒しにしましたと言うことで、いつもより気合いを入れてローストビーフ今回は約650グラムの塊肉で作りました。ローストビーフは
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに めっちゃ品数少ないですね昼の食事の影響もあったりで･･･。肉が続いていたので、魚を･･･と思っていたところに昼食の兼ね合いで、シンプルに刺身メインとなりました。刺身の盛り合わせホタテと鰹と鰤です。柵から切り身にすると
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 今回もメニュー数が少なく、ボリュームも一見少ないように見えますが スコップコロッケキャベツの千切りに隠れてますけどね 鶏胸肉の和風マリネ今宵のお供は、こちらのお酒です 天上夢幻 純米吟醸 吟のいろは 税込み
今宵のお父ちゃんクッキングは、こんな感じに 肉類控えめに加え、いつもに比べるとボリュームも控えめになってしまいましたが アスパラガスの豚肉巻き鶏胸肉のサラダ冷やしトマトのしらすのせこちらはポン酢をかけて。父ちゃんには、玉子豆腐も今宵のお供は、こちらのお酒
【お父さんの週末料理】2023年4月29・30日～豚すね肉をグツグツ煮込んだ～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 今週は娘も土日とも部活と、珍しく多忙な週末。高校生活を満喫しているようで何よりだ。息子は相変...
【お父さんの週末料理】2023年4月15・16・22・23日～春なので春巻き～
わが家では土曜、日曜の晩ご飯は主に父（私のこと）が担当している、そのメニューを絶賛（？）公開中、 家族構成は父（アラフィフ）、母（年齢非公表）、娘（高1）、息子（中1）の4人、 2週間分のおうちご飯をまとめた。 22日は、またもや父母とも息子の野球に1日つきあったの...
