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前回にカツ煮を作ってから、小さめのフライパンもあったほうが何かと便利だよなと専用のものを買ってみた。直径16㎝、カツ煮用にはちょうどいいではないか。早速リベンジ、今回は玉ねぎも買ってきたんで抜かりはない。縁が浅いんで丼にもスルッと移せる。今
今日の昼飯。よい感じでとろ～り半熟煮卵を作れるようになりました。プニプニしている分、殻を剥くとき崩れやすいけどな。今週の不労所得。買い物は二日に一回と決めているので、今日は引き籠る日。つまみの材料は買い置きしてあるし、いざとなったら馬刺しや
朝から雨っす、これだったら昨日のうちに買い出しに行っとけばよかったとちょっと後悔。傘をさすのは嫌いなので、雨が弱まるのを待つとしましょう。頼んでいた麺も届いたし、これでまた家ラー生活を堪能できるな。今日の家ラー。家系用の麺なので醤油豚骨に。
昨日今日と涼しくて良い。今夜のつまみは麻婆豆腐、本当は暑い時にビール飲みながら食いたかったのだが、買っていた挽肉が消費期限を過ぎたので仕方なく。どうせ炒めて肉みそ状態にするので少しくらい過ぎていてもいいのだろうけど。細かく刻んだ家ラーの叉焼
「ルクエ」のブームは去ったけど、わたしは今でもよく使っていますよ。
蛤の酒蒸しをおつまみに作りました。ちょっと小ぶりだったのでお安くなっていたのかな？とは言っても、そこそこな大きさでとても美味しかったです。お吸い物や、焼き蛤にはちょっと物足りない大きさだったので、酒蒸しならちょうど良さそうかなって思って...あさりじゃなくて蛤だったので、バター焼きよりやっぱり酒蒸しかな。 ところで、「ルクエ」って、すっごいブームだったけど、今ではお料理サイトなどでも一切、姿を見掛けませんね。でも、わたしはいくつかのサイズを持っていて、未だによく利用していますよ。さすがに今はオットとふたり暮らしになったので、以前はよく作っていた蒸しパンとかは作っていないけど、、、蒸し物にはホントにいいと思います。豚まんとか焼売の温め直しにはサイコーですそれに魚のホイル蒸しなんて、ルクエでやった方が絶対美味...「ルクエ」のブームは去ったけど、わたしは今でもよく使っていますよ。
夫婦ふたり暮らしになってからは、お夕飯の献立もずいぶんと変わりました。 「鶏手羽元のさっぱり煮」娘がいる頃はよく作っていたけれど、最近ご無沙汰だった。鶏肉は油で炒めて焼き目をつけます。にんにくを加えたら、ポン酢でも美味しくできるけれど、わたしは普段は米酢を使っているので味付けは、お酢とお醤油、お酒とひたひたになるくらいのお水を足して、ちょっぴりお砂糖も加えます。仕上げに味醂を入れてキモチ煮ると、照りが出てより美味しくなります。 手羽元だけでもじゅうぶん美味しいけれど、卵と牛蒡に葱も入れますよ。 久しぶりに、和なお皿を使いました。美味しかったです❣️お酒もすすみました... gooブログ及びランキングサイトの皆さま、いつも応援ありがとうございます。 *ブログ内の画像、そして記事の無断転載はお断りします。久しぶりな「鶏手羽元のさっぱり煮」で、お酒もすすみました。
待ちかねていた「カルディ」の「瀬戸内レモン塩焼きそば」を、早速作りました。
つい先日カルディで購入した「瀬戸内レモン塩焼きそば」を、早速作りましたよー 冷凍庫に豚バラ肉の薄切りがあったと思っていたのに、なかったので角煮用に買っていたブロックをカットして使いました。 フツー、焼きそばとか作る時にはお野菜が炒まったら、麺も一緒に投入して炒めますよね。麺は、レンジで加熱すると時短になっていいですね。 わたしは、とにかくお野菜がやわっぽくなっちゃうのが嫌いなので、野菜は炒めた後に取り出しています。それから、レンジであったまった麺を炒めてから、お野菜を戻しています。 白い粉末ソースが、き・れ・い 去年いちど購入して、そのあと姿を見かけなかったので、半年以上ぶりでしたが やっぱり美味しかった です。さすがに初めての時ほどの感動はなかったケド、、、カルディへお買い物に行く度に、探していたのは事...待ちかねていた「カルディ」の「瀬戸内レモン塩焼きそば」を、早速作りました。
今週のつまみも魚オンパレードで行きますよ、切り身など200円単位で売っているのが嬉しい。食費を切り詰める意味でここ最近のつまみは焼き魚がメインです。今夜はニシンで。子持ちなんで得した気分。ポン酢をかけていただきます。今日みたいなポカポカ陽気
