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Haizi Garden 『豆もやし』の栄養素が今のオバハンの健康状態を良い感じに上げてくれるっつーーので出来るだけ 毎週食べてるわけヨ袋のままレンチン出...
My Favorite 本日は 2発目に庭活ブログでござ～～る一発目は『ストップ食品廃棄活』今年初？の活動報告でございます手塩にかけて育んだ手塩にかけて仕...
【健康づくり】もやしの選び方と栄養素もやしの種類■緑豆もやし緑豆を発芽させて作ったもやしです。日本のもやしの9割以上を占め、もっとも市場に出回っているのが緑豆もやしです。芯が太く、しっかりとしているため、甘みを感じられます。そのおいしさを活かし、炒め物や和えものなど、幅広い調理方法でおいしくいただくことが出来ます。■大豆もやし大豆で作ったもやしです。先端に豆がついており、根の部分はシャキっと、豆の部分は加熱しても程よく歯ごたえが残り、2つの食感が楽しめます。先端についている豆が小さいものは小大豆もやしとも呼ばれます。ナムルやビビンバなど、韓国料理に使われる機会も多いです。■ブラックマッペもやし黒緑色の豆を発芽させたもやしです。軸の先端には、黒い皮が残っているものもあります。緑豆もやし、大豆もやしと比べて青...健康づくりもやしの選び方と栄養素
