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【健康づくり】もやしの選び方と栄養素もやしの種類■緑豆もやし緑豆を発芽させて作ったもやしです。日本のもやしの9割以上を占め、もっとも市場に出回っているのが緑豆もやしです。芯が太く、しっかりとしているため、甘みを感じられます。そのおいしさを活かし、炒め物や和えものなど、幅広い調理方法でおいしくいただくことが出来ます。■大豆もやし大豆で作ったもやしです。先端に豆がついており、根の部分はシャキっと、豆の部分は加熱しても程よく歯ごたえが残り、2つの食感が楽しめます。先端についている豆が小さいものは小大豆もやしとも呼ばれます。ナムルやビビンバなど、韓国料理に使われる機会も多いです。■ブラックマッペもやし黒緑色の豆を発芽させたもやしです。軸の先端には、黒い皮が残っているものもあります。緑豆もやし、大豆もやしと比べて青...健康づくりもやしの選び方と栄養素
シアバターの上手な使い方 秋晴れが続く気持ちいい毎日、だけど、空気の乾燥は、年齢肌に堪えますね。 早くもジークリームのご注文が増えてきました。これからが冷えと乾燥の本番、お手入れひとつで大きな差が