メインカテゴリーを選択しなおす
TH69です。 夕食のメインは半額になっていたさんまの開きと、3枚入りで1枚残っていた鯵の開きでした。さんまは頭から尻尾まで丸ごと、鯵は背骨だけ残して全て食べ尽くしました。 豆腐とわかめと絹さや(オランダ)の味噌汁 自家製毛豆の納豆、小豆の甘煮 レタスともずくとひじきと昆布とワカメとセロリと水菜のサラダ、ほうれん草のおひたし かなり前に買った見切りさつまいもで丸めないスイートポテトを作りました。 ブレンダーでさつまいもを潰してみたら、とても滑らかな食感で美味しかったです。 今回も砂糖なしで作りました。さつまいもは傷んでるかもと心配でしたが、全く問題なしでした。簡単に作れる丸めないスイートポテト…
TH69です。 さつまいもがそろそろヤバそうなので丸めないスイートポテトにしました。 レシピはこちらです。このレシピでやり始めてから簡単なので度々作っています。 さつまいもは国華園で買ってきた見切りの紅はるかです。 お芋は元々400g以上ありましたが、傷んだ部分を取ったら334gに減っちゃいました(涙)。 耐熱ボウルに入れて水にさらしたら、軽く水を切ります。 ふんわりラップをしてお芋が柔らかくなるまで加熱します。 竹串で刺してスッと通ったら加熱完了です。 すりこ木やマッシャーなどでお芋を潰します。いきなりマッシャーはさすがに無理でした。 熱いうちに砂糖とバターを加えてよく混ぜます。 さらに卵を…
TH69です。 インスタで見つけたレシピでスイートポテトを作りました。 レシピはこちらです。「maron.kitchen」さんのインスタ動画を参考にしました。 これを作ろうと思い、国華園で見切りのさつまいもを買ってきました。 軽く水洗いしてピーラーで皮を適当に剥きます。 適当に輪切りにして耐熱容器に入れて水にさらしておきます。 材料はこちらです。あとバニラエッセンスや黒ごまがあれば用意します。 水にさらしたさつまいもは軽く水を切ります。 濡らしたキッチンペーパーを落し蓋のように被せます。 レンジで加熱します。「いってらっしゃい！」 竹串がスッと入るくらい柔らかくなるまで加熱します。 さつまいも…
