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おはようございます。 すじ肉を1Kgほど買って来て 頑張ってどて焼きの第二弾を作った。 白味噌で すじ肉と 大根 コンニャクを 美味しく煮る調理法だ。 通天閣付近では おなじみの土手焼（どてやき）
■屋台に始まる池下の老舗『當り屋』の「どてやき」と「味噌串カツ」（愛知県名古屋市）
（写真：この店の名物「どてやき」は昔から牛の胃袋肺などのモツが使われています）まだ、昭和の時代まだ、日本が元気だった時代まだ、元気だった親父に連れられてまだ、池下駅のバスターミナルが平場でいまのような高層マンションが建築される前広小路通り沿いの屋台であっ
