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トン汁も無事に消化し、冷凍庫も空いてきました。 無限汁になりかけた(汗)、鍋汁の残りを追加し続けて、ついには何の味付けもせずに汁ができています。美味しい。家内が喜んでくれて嬉しいw。 そろそろ「素食」を。 素食をローテーションに入れる頃合です。 食事をいただくのにアタシは素食志向を忘れないよう心がけています。 肉や刺身を食ったらその次は素食。 いくらかの漬物、ご飯の友と汁、そんなんで食事をいただ...
今年も、1月7日は七草牡蠣リゾットを食べましたよ。↓去年の 分かってて去年と同じお皿使ってます。リゾットの時は、このコが使いやすいんよね。去年はレモン風味にしたけど、今年はどうしようかなぁ〜と思いつつ。最後にかる〜くパルミジャーノふりました。定番(?)の味
七草がゆとは、毎年1月7日の人日の節句に食される日本の伝統的な行事食である。春の七草を用いた塩味の粥で、新年の無病息災と豊作を願う意味合いが込められている。この風習は、平安時代には既に行われており、室町時代の汁物の原型ともされている。七草がゆの由来は、中国古典『荊楚歳時記』に記された正月七日に七種菜の羹を食べる風習に遡るとされる。日本においては、『御伽草子』七草草子にもその記述が見られ、辰の刻に七草粥を煮るとされるのは、かつて上辰日に行われていた風習の名残であるとされる。 七草がゆの具材として用いられる七草は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロである。これらは春の七…
野草マイスターの方々からの嬉しいメッセージ Part1(受講生さんの声)
★March 30, 2023 野生の酵母菌を捕まえる元種作り「サワードゥ」 …みなさんこんにちは 春だなぁと感じるこれを見つけました… …ミミズのフンです 土作りをしていた時に、よくこのミミズのフンを探し回って土嚢袋に集めていたので、今だに見ると袋、袋とついつい反...
1月7日人日の節句(←今調べた😂)毎年恒例、七草粥・・・じゃなくてー「七草牡蠣リゾット」です。牡蠣が入ってるから、なんか胃腸に優しくない感じがしなくもないけどなんか元気になりそうな感じもしなくないじゃないよな気もしなくもないよ。←えっ、どっちよ。近年は、普
…2022年1月7日今日は、七草粥を食べる「七草の日」いつもは、七草粥にさつまいも...
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