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今日は、「七草の日」です。この日「人日の節句」の朝に「七草粥（ななくさがゆ）」を食べて祝います。七草粥に入れる「春の七草」は、芹（セリ）・薺（ナズナ）・御形（ゴギョウ）・繁縷（ハコベラ）・仏の座（ホト
七草がゆとは、毎年1月7日の人日の節句に食される日本の伝統的な行事食である。春の七草を用いた塩味の粥で、新年の無病息災と豊作を願う意味合いが込められている。この風習は、平安時代には既に行われており、室町時代の汁物の原型ともされている。七草がゆの由来は、中国古典『荊楚歳時記』に記された正月七日に七種菜の羹を食べる風習に遡るとされる。日本においては、『御伽草子』七草草子にもその記述が見られ、辰の刻に七草粥を煮るとされるのは、かつて上辰日に行われていた風習の名残であるとされる。 七草がゆの具材として用いられる七草は、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロである。これらは春の七…
春の七草春の七草がゆに使う食材は地域によって違うのですが、一般的にはセリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの七種地方によっては納豆、ゴボウ、油揚げ、ニンジンなとを入れている七草がゆもあります。お節料理やお酒で弱った胃腸を休めるため、とも言われ一年の無病息災を願います。最近ではフリーズドライの七草がゆなども売られていて簡単に作ることができるようになりましたね。温かいご飯さへあ...
スーパーで見かける七草セット。1月7日「人日の節句」に七草粥を食べる習慣があります。 七草粥の由来、春の七草の種類について解説します。 今年も七草粥を食べて無病息災に。
『花のある暮らし』へようこそ。ブログにご訪問頂きありがとうございます。 『○○の節句』という言葉を聞いて、何を思い出しますか？3月3日の上巳の節句『ひなまつり』と、5月5日の端午の節句『子供の日』は誰もが知っている節句ですね。これ以外にも実は、節句は年に5回あります。今回は、一年で一番最初の節句、『人日（じんじつ）の節句』のお話です。 節句の由来 人日の節句 春の七草 芹（せり） 薺（なずな・ぺんぺん草） 御形（ごぎょう・母子草） はこべら（はこべ） 仏の座（ほとけのざ） 菘（すずな・カブ） すずしろ（大根） // 節句の由来 古代中国の陰陽道によると、1・3・5・7・9の奇数が重なる日に、お…
