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今年も楽し忙しい季節がやってきたよ。 ハッティさんの蹄が治って心置きなくクリスマスの準備を楽しむことが出来るわ。 昨日はミンスミートを仕込みました。 ミンスミートとは、クリスマスシーズンに食べる焼き菓子ミンスパイの中に入っているフィリング。 ↓去年のミンスパイの写真↓ ミンスミートはこのパイの中のフィリングだどー。 ミンスミートと言えど、肉ではなく、レーズンとかのドライフルーツがメイン。騙されるでないど、皆の衆よ。強いて言えばSuetがミートかな。牛脂だけど。(ベジタリアン用のSuetも売っているよ) そう言えば、前にイギリス中世のクリスマスレシピのリアル肉入りミンスミート作ったな。 ↓ こち…
イギリスでは、12月にもなるとスーパーも、カフェも、お菓子屋さんもどこもかしこも、ミンスパイが山積み。イギリスに住むようになるまで、そんなお菓子の存在は、見た…
今日は、 12月1日です。 アドベントカレンダーハウスを出したよ。 これを出すと、クリスマスが足速に近づいて来るんです。 引き出しの中にチョココインを入れておく。 娘ちゃんももう子供じゃないから、飾るだけで引き出しにチョコ入れるのとかもういいかな。と思ったけど、毎年の季節のイベントだからね。 いくつになっても、12月は毎朝このアドベントハウスの引き出しを開けるのがワクワクするらしい。 わかるわー。わかる。 つか、あたしゃ、アドベントカレンダーなどという小洒落た物の存在すらも知らんバリバリ日本の昭和の子供だったわけで、そんな欧米な思いでは無いわけだけど、なんかなんか、娘ちゃんのそゆ気持ちわかるど…
スコットランド伝統クリスマスのお菓子「フルーツタルト」。ショートブレッドの銘菓ウォーカーより登場!ジュニパーベリーのジンをタップリのフルーツピュレに加えたバタータップリのパートサブレ。ミックススパイスのエキゾチックな風味。フルーティーでスパイシー!日本のクリスマススイーツには、滅多に無い味わい、寒いクリスマスに!!