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おはようございます昨日は母と妹が遊びに来てくれて、お昼ご飯を一緒に食べました Lunch Menuナッツとレーズンのプチフランスズッキーニのサラダ生春巻き…
ヒヨドリ達けたたましいです。 ～ハムエッグの朝ご飯、海老フライの晩ご飯～
おはようございます。今朝はちょっと暖かかな、7℃です。午後から風がちょっと強くなるようなので、15℃ですが寒くなるかな。今日は内科の定期健診日、今日は腹部の超音波検査があるので、朝ご飯抜きです。検査が終わった後、病院のレストランでモーニングを食べるつもり。モ
朝焼け ～プチフランスの朝ご飯、デニーズの朝メニューのお昼ご飯、ぶっかけ素麺の晩ご飯～
おはようございます。今朝も朝から暑いわ～お盆が過ぎても暑さは和らぎませんね。今日はちょっと寝坊、5時ちょっと前でした。我が家ではこれでも寝坊ww前日がほとんど寝むれていなかったので、昨夜はさすがに良く眠れました。今夜はまた眠れないかな～まあ1日置きに眠れる
今日は、プチフランスパンを作りました。 今回は、HBで生地を作りました（一次発酵まで）。 （一次発酵を終えたところ）。 取り出してみますと、 とても良くこねあがっています。しっかり発酵している。 さて、ガス抜きをして、9つに分割して丸め15分間ベンチタイムです。 こうすることで、生地が緩んで、形成しやすくなるのです。 鉄板にクッキングシートを敷いて、丸め直して並べて置き、 オーブンで2次発酵させます。 よく2倍くらいの大きさになるまで、とありますが、 うちのオーブンは発酵温度が30℃と決まっていて、 40分発酵させるのが慣し。 さてさて、いよいよ形成の最終段階。 茶漉しで強力粉を振りかけ、クー…
