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TH69です。 夕食のメインはふるさと納税返礼品のかつお丼と鰹のたたき丼を嫁ハンと半分ずつでした。 本日のサブジはかぼちゃです。かぼちゃのスイートポテトの残りを使いました。ホールスパイスはマスタード、フェヌグリーク、クミン、カスリメティ、パウダースパイスはコリアンダー、ターメリック、パプリカ、シナモンです。唐辛子を忘れてて後で追加しました。 スパイスの配合は良かったのですが、かぼちゃの甘味が足りず水っぽくてイマイチでした。サブジに使う南瓜はほくほくと甘いのがよさそうです。 味付け玉コンニャクと白菜の煮物 今日作った毛豆の納豆(しっかり発酵してくれました)、毛豆の甘煮 紅白なます、レタスともずく…
