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TH69です。 夕食のメインはかんぱちカマの塩焼きでした。 カマは意外に実が多くて食べ応えがあります。多めに塩を振って食べると最高です。 オクラとトマトのサブジを作りました。サブジは思い立ったらすぐに作れるのがいいですね。 レシピはこの時の記事と同じです。 どんどん広場で買ったモロッコいんげんを追加しました。スタータースパイスとしてマスタードシードとカスリメティを試してみましたが、悪くなかったと思います。 ごぼうと牛肉の煮物も作りました。生石高原のごぼうはホンマにエエ香りです(嬉)。 黒豆の枝豆、自家製かぶの千枚漬け、大豆の甘煮は前回の物(煮汁あり)と今回の物(煮汁なし)の食べ比べです。業務ス…
TH69です。 夕食のメインは半額になってた、かんぱちカマの塩焼きでした。魚の塩焼きは塩を2回振るようになってから格段にアップしました。1回目の塩で出てきた水分を拭き取ってから、2回目の塩を振ってから焼いています。塩はミル付きのヒマラヤ岩塩を使っています。 なすの鍋しぎ(ピーマン、万願寺とうがらし入り) ニラのにんにく卵炒め (これは私が味付けと調理を担当しました) レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、自家製毛豆の納豆、自家製小豆の甘煮 小豆の甘煮が終わったので、次は大豆の甘煮を作る予定です。 では、素敵な料理ライフを！ にほんブログ村
