トリッパ処理

時間が取れた時にやろうと取り合えず-20℃冷凍ストッカーに放り込んだ食材が色々あります。 思い立った時にどんどんやって行かないと、溜まる一方になりますナ。(^^;ゝあはは！ 確かトリッパ（牛の第二胃袋ハチノスのイタリア名）もあったよなぁ・・っと先日冷凍ストッカー内を探したけれど見つからず、ブログの過去記事を検索しても購入した記録が無い。 買わなかったのかなぁと痴呆症気味の記憶も段々あやふやに（笑） で数...

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我が家の定番調味料（主に酢）

調味料の理想 ・おいしい ・塩分や糖分が控えめ ・パッケージやラベルがダサくない ・近所で買える ぽん酢 ヤマロク醤油 ちょっと贅沢なぽん酢 もう他のぽん酢にはもどれない 黒酢 内堀醸造 臨醐山 黒酢 濃くてまろやか ワインビネガー アサヤ 熟成ワインビネガー 山梨旅行で...

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