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福太郎 「THE MENTAI」 ・七味あごだし ・サーモントラウトいくら ・ほたて昆布※瓶！写真！無断転載やめてよね！ ラベルはゴムバンドで留まってる！ 高級感ある見た目！ 公式から購入可能
【三平汁の三平さん】俳優、高島忠夫の母方の曽祖父の斉藤三平さんがその人らしい件
＜ そんでもって「三平汁」と「石狩鍋」って違うの？ 一緒なの？ ＞ みなさんご存じの通り、サケの漁獲量は北海道がダントツで、日本全体の98％ぐらいで推移しているんだそうですね。ずっと北海道。 冷たい海域に注ぎ込む川がサケのふるさとってことなんですもんね。やっぱり北海道なんです。 1970年ごろには公害で汚染された環境をなんとかキレイに戻そうっていう活動の一環として「カムバックサーモン」なんていう運動が日本中のいろんな河川で実行されていましたえ。 1980年代には東京の多摩川でも稚魚の放流をやってました。生まれ故郷の多摩川に大量のサケが戻ってくる、はずだったんですが、ま、やっぱりね、自然に遡上し…
はじめに みなさんの、好きなおつまみは何でしょうか？ 美味しいおつまみがあると・・・。 ・お酒がすすむ ・食事や飲み会・パーティーが盛り上がる とても大切ですよね。 イカわたのルイベ 今回は、手軽にお取り寄せできる絶品おつまみ「イカ屋荘三郎～イカわたのルイベ～」をご紹介します。 「イカ屋荘三郎～イカわたのルイベ漬～」 grp07.ias.rakuten.co.jp 商品説明 新鮮な日本海で水揚げされたイカのわたを使ったルイべ漬けは、贅沢な逸品です。 その鮮度と素材の質を活かすために、 元漁師が手がける特製タレで丁寧に漬け込まれています。 冷凍状態でお届けされますが、完全に凍りません。 そのまま…
【ふるさと納税】ギフト 魚介 鮭佐藤水産 鮭親子セットC(鮭ルイベ漬・鮭荒ほぐし・いくら醤油漬)～北海道石狩市
北海道石狩市のふるさと納税の返礼品『ギフト 魚介 鮭佐藤水産 鮭親子セットC(鮭ルイベ漬・鮭荒ほぐし・いくら醤油漬)』を紹介します。寄付金は、32,000円です。オリジナル鮭の醤油仕立ての特製タレにつけたいくらや鮭といくらの親子漬鮭ルイべ漬。
地元デパートで開催されている「北海道物産展」に行ってきました。お目当ては『芸術ソフト～苺』のソフトクリームです！前回購入して気に入った『ルイベ』もゲットです。そして今回も今まで食べたコトがないものを購入してみました。楽しかった～。
南平岸駅集合！向かったのはここ 「宮ヤ信」駅チカのお店です。ここは札幌の姉さんが指定した店！ くわんぱーい姉さんと言っても他人です姉さんの前では弟長い人…
こんにちは。 今回はふるさと納税で頂けるおいしいオツマミのご紹介です。 ふるさと納税でおいしいお酒を手に入れている方も多いかと思います。 おいしいお酒を手に入れたらついでにオツマミもゲットしてしまいま
今回はふるさと納税で頂けるおいしい海鮮をご紹介します。お肉などのグルメも良いですが、日本には海の幸も豊富な地域も多いですから海鮮も良いですね！ ○おいしい海鮮1「カニ」（ふるさと納税 寄付額20,000円）
こんにちは。 今回は1万円でできるふるさと納税をご紹介します。 1万円くらいがラインナップが豊富で、かつキリも良いので利用される方も多いのではないでしょうか！ ○オススメ1「あか牛」 あか牛 モモステーキ100g
こんにちは。 今回は1万円〜1万5千円でできるおすすめのふるさと納税をご紹介します。 ふるさと納税は1万円くらいのものを選ばれる方が多いので、それよりも若干豪華なものがもらえるということになりますね。
今回は、これまでの私の旅行で発見したおいしいご当地名物（出来るだけメジャーじゃないもの）をご紹介します。 お土産に買うのもオススメですよ^ ^ 記念すべき第一回は北の国北海道のご当地名物です！ ○北菓楼バ
こんにちは。 今回はコロナの影響で困っている方を少しでも助けるために私が行っている方法をご紹介します。 これまで旅行等でお世話になった会社や地域が困っているということで何ができるか日々模索しています・
先日、妹夫婦から頂いたサクラマス2尾を下して、フィレ4枚を真空包装し（下写真）、‐20℃で冷凍していました（その記事）。 いや～、握り鮨が旨いの何のって♪♪ 鮭の握りなら食べたいとも思わないけれど、サクラマスの握りは本当に旨い。 義弟殿、妹殿、ご馳走様でした♪m(_ _)m 下のランキングに参加しています。記事がまあまあ良かったから応援しようという方、それ程でもないが今日は気分がいいから応援しよ...
妹夫婦が又、イワナとサクラマスの燻製を送って来ました。・・・ 5/8日 妹の旦那（義弟）は無類の釣り好き。 いつも自分の釣った大イワナやサクラマスを燻製にして送ってくれます。 早速届いたものを開けてみたら、お菓子類（柚餅子、ズンダ、薄皮饅頭）とアルミホイルに包まれた燻製2種（下写真） そしてもう一つは、同じく45cmサイズのサクラマスの燻製（下写真）。 サクラマス2尾を早速捌いて（...
お友達のMiyakoさんから、夕方にメッセが入って、 「こんにちは！今日、息子が解禁したばかりの鮎を釣って来たのでご利用になりませんか？ 板取川上流域のになります。」 との事だったのです。 もう速攻で、「是非とも、利用したいです♪」と返信しましたwww・・・6/9日。 Miyakoさんちの息子ちゃんは、小さいころから白樺湖山荘に遊びに来ていて、もう何度も会っている顔なじみ。 無類の釣り好きで、山荘に来ている間も、...
お友達のMiyakoさんから、帰省中の息子さんが琵琶湖で琵琶マスを釣ってきたので、食べますか～っと連絡を頂きました。 Miyakoさんからは鮎といい、頂きっぱなしで恐縮なのですが、何と言っても琵琶マスです。 「下さいな～」と速攻で返事をしました（笑）。 琵琶マスは琵琶湖だけで獲れる固有亜種ですから、私の所では殆ど入手不可能な魚。 サクラマスに近い種ですが、臭みもなく味も絶品。 そして翌日のAM11時頃には、もう...
【赤い白身さかな】鮭はいつからシャケになって なんで急にサーモンになったんでしょか
＜ルイベっていうのは アニサキス対策をしたアイヌ文化のずいぶん昔からある食べ方なんですね＞ 食文化といいますか、ごく一般的に生活をしていて、たいていの日本人は普通にものを食べて暮らしているわけですが、気が付いてみると、いつのまにか消えてしまった食べもの、逆に、いつの頃からか食べ方の変わってしまった食べものっていうのがありますね。 嗜好品としてのお菓子や、デザートなんかでは流行り廃りというのがあって、変化してしまうというより、製造する側が流行までをも作り出そうとしている感があります。品目を変化させたい欲求があるっていうことですよね。商売です。 今はそういうのを含めて食文化というのかもしれません。…
いつも頂いているばかりのMiyakoさんから、今度は樺太マスを頂きました。 正確には、釣り好きの息子さんのコウちゃんが、友達とテント泊しながら車で北海道釣り旅行中らしく、釣ったばかりのカラフトマスを、彼が現地から送ってくれたのでした。 届いたのは53cmのカラフトマス。・・・8/26日 現地で鱗を取って内臓は外してあります。 白子一腹と鱒子半腹もつけてくれています。 多分このカラフトマスは雄で白子付きだっ...
お友達のMiyakoさんから又、琵琶マスを頂きました。・・・1/11日 これも釣り好きの息子さん、コウちゃんが釣ったもの。 琵琶マスは琵琶湖のみに生息する固有亜種で、保護の観点から釣れる期間も限定されていて、一般にはそう出回らない貴重魚。 サクラマスの近縁種（サクラマスも琵琶マスもヤマメの亜種）のようですが、臭みも無く、脂も乗って、サクラマスよりずっと美味しいと思います。 遺伝学的にはさらにサツキマスに...
