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さて、とりあえずは明日まで太刀魚三昧(笑) で、同じメニューは飽きますので今日は 今日はシャブシャブです。 これも我が家の定番＾＾ 本当、口に入れるとパァ～っと溶けて散ります。 繊細な味と出汁のミックスで凄く美味しい。 やった事無い方には是非進めたい。 一緒にキノコやネギや油揚げを食べるともう最高。 で、当然残った出汁は おじやにします＾＾ もうこれも最高に美味しい。 細かく砕けちゃうので分かり難いですが、太刀魚の身もふんだんに入っています。 で、折角の高タンパク低脂肪食なので 筋トレに励みます。 ローラーはほぼ毎日やってるんですが、違う筋肉も鍛えましょうって事で Amazonベーシック ダン…
昨日の釣りは流石に帰りも遅くなるし、次の日は疲れるだろうと思って今日は休暇を取っていました。 結局は朝から色々と動いてて休めませんでしたが（ーー；） まずは昨日の道具の後片付け。 海釣りはちゃんとやっとかないとサビちゃうので。 昼は昨日遊ばしていただいたので 嫁の代わりに料理を。 アジと太刀魚の塩炙りで頂きました＾＾ やはり鮮度の良いうちの炙りは美味いですねー。 昼からは 2ヶ月に一度の天然ダシ作り。 何度も書いてるので知ってる人は知ってると思いますが、我が家では合成ダシ（本だし等）やダシ入り味噌を使いません。 ダシは僕が濃縮ダシを作って、製氷機で凍らせて味噌汁には1個、ナベには3個という使い…
夕餉には ベイカの鍋に 水茄子と キスの天ぷら 冷やしたビール ★ 瀬戸内海では、いまベイカ（水イカとも）がよく売られています。今日は、ベイカをシャブシャブにして、水茄子とキスの天ぷらも
前回につづき、よく出入りしてる場所での出来事を書きますが、たいして面白くならないと思いますので忙しい方はお引き取りください。 何を根拠にしてるのかはわか…
