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昨日の釣りは流石に帰りも遅くなるし、次の日は疲れるだろうと思って今日は休暇を取っていました。 結局は朝から色々と動いてて休めませんでしたが(ーー;) まずは昨日の道具の後片付け。 海釣りはちゃんとやっとかないとサビちゃうので。 昼は昨日遊ばしていただいたので 嫁の代わりに料理を。 アジと太刀魚の塩炙りで頂きました^^ やはり鮮度の良いうちの炙りは美味いですねー。 昼からは 2ヶ月に一度の天然ダシ作り。 何度も書いてるので知ってる人は知ってると思いますが、我が家では合成ダシ(本だし等)やダシ入り味噌を使いません。 ダシは僕が濃縮ダシを作って、製氷機で凍らせて味噌汁には1個、ナベには3個という使い…
夕餉には ベイカの鍋に 水茄子と キスの天ぷら 冷やしたビール ★ 瀬戸内海では、いまベイカ(水イカとも)がよく売られています。今日は、ベイカをシャブシャブにして、水茄子とキスの天ぷらも
前回につづき、よく出入りしてる場所での出来事を書きますが、たいして面白くならないと思いますので忙しい方はお引き取りください。 何を根拠にしてるのかはわか…