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まるで「ほうとう」モチッとした食感！長野松本のニンニクたっぷりラーメン
インパクト強め！ ニンニクたっぷりラーメン。 長野県松本市にあるお店「麺とび六方」さん でお昼にいただいてきました。 注文したのは「ラーメン」880円。 おろしニンニクに加えて、大量のモヤシと肉 がトッピングされています。 トッピングをかき分けていくと、ざく切りの キャベツと太めの麺が現れました。 密度があって混ぜる箸が重い。 スープはコッテリ醤油系。 とにかくニンニクの香りが強烈でした。 味はピリッと苦辛い感じがしました。 麺のカタさは選べて、わたしは「普通」にし ました。 「普通」でも十分歯ごたえがあって、まるで 「ほうとう」のようなモチっとした食感がし ました。 腹持ちが良さそうです。 …
今日は松本へ。久しぶりにあずさ号に乗った。出張だけど、何だかワクワクする。松本についてお昼ごはん。小木曽製粉所 松本駅前店にて。注文したのは、「葉わさびおろし…
