メインカテゴリーを選択しなおす
3月4月と天気がよくないせいか、野菜が高い一昨日もいつもの野菜の直売所に買い出し行きましたが、種類少ないし高いしで、購入品、いつもよりかなり少なめ。でもスーパーではみかけない葉にんにく(画像左はし)があったので、直売所まで行ったかいがありました。葉ニンニク
週イチで買い出しに行くJAさがみの直売所 わいわい市。何度かブログにとりあげてますが、安くて新鮮ってだけでなく、八百屋さんやスーパーにはあまり並ばないような野菜が並んでいて楽しい。カラフルなカリフラワー紫色や黄色、オレンジ、緑(ロマネスコ)とカリフラワーの
読者登録がアプリに変わりました。こちら↓から改めてご登録下さると嬉しいです。このところ、大好きなパンを一時期お休みし、毎朝黒米と麹や糠などを摂る生活をしています。夫はサンドイッチなので、私のおかずも洋食寄り(笑)おにぎりにしたり、ワンプレートみたいにしてみ
読者登録がアプリに変わりました。こちら↓から改めてご登録下さると嬉しいです。今日は料理とまでは言えない下準備の話…皆さんもよくご存知の野菜…そう。スナップエンドウです。私が小さかった頃はスナップエンドウはなかったような…でもサヤエンドウはあって、よく筋取
令和5年11月3日(金)文化の日今日は文化と福祉の祭典和中のあかね文化ホールでは昨日のうちから準備されていた。以前和泊の頃まだ和泊町の体育館がある頃はそこで開…
今夜は・・・京都中央卸売り市場近く「惣菜 まるふく」で購入した刺身、惣菜で 😃⤴️
今夜は・・・ 京都中央卸売り市場近くへ、用足しに そこで 以前、朝日テレビ「LIFE 夢のかたち」で紹介された 京都中央卸売り市場、鮮魚の仲卸店の娘さんが 2021年にオープンした、お店へ・・・ どんなお店で、どんな惣菜を提供しているのか ?? やや、ワクワクして・・・😃🎶 店内は、そんなに広くありませんが キレイ 😃 新鮮なマグロの刺身、エビフライ、切干大根 人気のだし巻き玉子他を購入 もちろん 晩ご飯に,いただきました マグロの刺身 さすが、仲卸店のお店 近くのスーパーでは、味わえない本物の旨さ 主人と思わず、日本酒を 😃⤴️⤴️ エビフライ エビの旨みも、しっかり タルタルソースが付いて…
今年畑に定植したミニトマトは、7月上旬から収穫できましたが、長雨か、その後の猛暑が原因かはわかりませんが、7月下旬までに多くが枯れてしまいました。特に、私が最も好きな固定種の赤丸ミニトマト:ステラミニトマトは、全滅してしまいました。予期せず、こんなに早く全滅してしまうとは残念です。 温室で苗を育てて畑に定植したステラミニトマトが全滅した一方、非常に悪条件の思わぬところから生えてきて、苗を育てたミ...
徳島県石井町のふるさと納税の返礼品『桃太郎トマト 4㎏』はじめまして! 徳島県石井町でトマトを生産している農業法人「Tファームいしい」と申します。2017年から生産を始め、今では25人を超えるメンバーでトマトの生産を行っています。
若い頃はそんなに好きではなかった山椒…それが美味しい山椒に出会ってからは夫婦でハマっています。一番好きなのは実山椒…うなぎには粉山椒より実山椒の方が好き…我が家のは京都から買ってます。冷凍保存が出来るから一年中切らさない!それから、、、先日お取り寄せした
今でこそ宅配やお取り寄せは普通になっていますが、まだ結婚した頃の30年前は生協とかしかなかったような時代で…料理もそんなに得意ではなく、娘が産まれてからは買い物に行くのも大変だったので、当時まだ出来て新しかった『らでぃっしゅぼーや』という宅配システムを頼ん
美味しいトマトが欲しくなり急遽思い立って磐田市のトマトの鈴木さんへ。母も毎朝トマトをいただく人なので母の分もと思い伺いました。鈴木さんとはもう何年も前からのつながりで農家の方なのにパソコンに詳しく自分のパソコンが調子悪い時に夜な夜なお聞きした記憶があります。まだフェイスブックが全盛期の頃だった様な・・・私自身急ぎの仕事をしているのですがお店は改装中で猛烈に激しい音だし集中しようにも気分が乗ってこな...
我が家の庭の茎立菜の花 お恥ずかしい話ですが、私が菜種油をとるための菜の花が、美味しい菜っ葉である事を知ったのはつい最近の事です。 数年前の春、親しくして耕地を少しお借りしている有機農家に行ったとき、家の前の畑に、菜種油をとるための菜の花が咲き乱れていました。そこの主に「喰いたいだけ採って行っていいよ。」と言われるがままに、花から茎にかけて何本ももいで帰りました。家で茹でて醤油とカラ...
3月上旬にポットに蒔いた種がなかなか発芽しませんでした。後からプランターに蒔いたミックスレタスが先にどんどん発芽したので、ちょっと焦ってきました。ポットに水をやらなかった日もあったから、種が死んでしまったのかと心配しました。発芽には沢山の水が必要で、発芽の最中に水を切らすと種は死んでしまうのです。ポットに蒔いたタネが全滅したことなんて今までありませんでした。 一昨年暮に苗作り用として作ったサンル...
野菜を沢山いただきました。いつも、いただいて感謝です。有難うございます。この前はのびるも。。知りませんでしたよ。食べ方はこちら → 野蒜(のびる)。。てんぷらがおいしいそうですね。今度やってみましょう。🎵里芋の簡単なゆで方家では洗って真ん中に切れ込みいれて茹でてむいてます。簡単で良いですね。初物のきぬさやも!!美味しそう(^o^)/色々作れますね。🎵\(^o^)/楽しみ🎵にほんブログ村人気ブログランキング ...
茎立菜の、茎がかなり伸びてきました。葉を切って食べたら十分に美味かったので、そうやって食べるのが普通になっていました。しかし、本来、茎立菜はその名の通り、春に茎ごともいで食べる葉茎菜類でした。 茎立菜は会津地方のローカル野菜なので、市販の本にはあまり載っていませんが、野口のタネから購入した『固定種野菜の種と育て方』に、ノラボウ菜が載っていました。ここにコメントを下さるHN 虹さんによると、茎立菜と...
最近でもないけれど、私の食事のマイブームはちょこちょこご膳です。何度か書いていますが、やっぱりトレイやお盆が便利♪豆皿を使ってトレイにのせれば、何となく形になるし、意外に楽ちんだし、目も楽しくて、旅館のご飯みたいな気分も味わえます。四角いのや、『白木塗
↑畝を覆っていた雪が溶けると、茎立の葉も立って、成長を始めました。 2月末に畑の雪が解けて顔を出した茎立菜の葉が、かなり成長し、茎は立っていませんが、十分に食べられる感じになりました。 ↑かなり大きく育った葉もあります。 3月14日に多めに収穫してみました。 ↑3月14日の収穫 茹でて醤油と和辛子をつけて食べてみたら、頗る美味く、止められなくなって、収穫した分をみんなで一挙に全部食べてしまいました。 ...
自分で種をポットに蒔いて、苗を作るようになって10年ほどです。一昨年、昨年と、ポットに種を蒔く時期が遅れて、4月1日から数日間で蒔きました。その為、定植の時期の5月の連休明けの頃になっても、特に芽の成長の遅いナスや食用ホオズキなどの苗が小さく、苗を人に差し上げるのも恥ずかしい感じでした。そこで今年は、昨年よりも1ヶ月早くポットに種を蒔きました。3月1日に茄子の種、2日には食用鬼灯の種を蒔きました。 ここ...
記憶にある限り、私がF1品種の種を蒔いたのは、十数年前に、家庭菜園を始めた頃の2、3年間だけです。当時流行っていたミニトマトのアイコは、一袋500円くらいでしたが、その袋の中に、更にインスタントラーメンのスープが入っているくらいの小さな袋が入っていて、その中に小さなトマトの種が十数粒だけ入っていました。F1の種は高いと思った記憶です。 その後、採種しても同じ品種が出来ないF1品種は蒔かない主義にしていま...
昨日、JA直売所に買い出しに行き、冷蔵庫の野菜室が満杯で開け閉めにも苦労する状態。ちょっと買いすぎました。(>▽<;なんとか嵩を減らさないと。昼食は野菜を使ったパスタにしました。サラダほうれんそう、フルーツにんじん、プチトマト、ニンニク、そして消費期限がせ
この数日はもしかして春になった?と錯覚してしまうような陽気です…そんな春に、タイミングが良いと出会える蕾菜…あまり関東では見かけないお野菜ですが、福岡の方が特産地のようです。一度見かけてからは春を告げる菜葉として、私の中では春だーと思ってしまう…今回は豚
【雪下野菜】2023/01/17 の続編です。 2月末になって、晴れた日が続き、最低気温は相変わらず氷点下ですが、最高気温が10℃を上回りました。雪に埋もれていた雪下野菜が、1月半ばから1ヶ月半振りくらいに顔を出しました。 茎立菜。1月半ばに収穫して、荒れているけれど、これから葉がどんどん出るとの事。 とても美味いので楽しみです。 茎立菜はこれからが本番で、また新たな葉がどんどん生えて育ってくるようです。この...
以前、野菜の宅配の話を書きましたが↓、しばらく定期便で頼んでみることにしました!早速届いたのがこちら↓葉っぱや根菜、珍しいじゃがいもも!グランドペチカと言ってあまりスーパーでは出回らない品種だそうです。私も初めて知りました。夫の好きなポテトサラダにしよう
昨冬の前に、土間に改築した洋間の外側のテラスを囲ってサンルームというか、温室を作りました。畳2枚分より少々広いくらい(130㎝×360㎝)の小さな温室です。昨冬は、頂いたブルーベリーの鉢やワイルドストロベリーの鉢、エシャロットの球根を植えたプランターなどを冬越しとして置いてみましたが、雪にやられずにいい感じでした。 小さな温室、青菜は萎れて・・・2023年1月26日 今年は、それらに加えて、秋に畑に蒔いて余...
昨年の夏の終わり、8月下旬から9月上旬にかけて蒔いた秋野菜の種は、大根、蕪、茎立菜(会津の伝統野菜のようです)です。3つとも、アブラナ科の似たような野菜です。もっと他の野菜の種も蒔くべきだったかな・・・と反省しつつも、この3種とも冬に食べるのには言葉通りの「とっておき」の野菜でした。 当初は、晩秋から初冬にかけての11月から12月、雪が積もる前に収穫しようと考えていました。大根は半分くらいは収穫しまし...
【書評】『野菜売り場の歩き方』のレビュー!青髪のテツさんとは?
「野菜売り場の歩き方」を読んだ感想をレビューします。野菜のプロの青髪のテツさんが書くこの本を読むと、『おいしい野菜の見分け方』がわかります。誰も教えてくれなかった、野菜の知識を身につけてみましょう!
クリスマスの今朝…我が家にサンタさんは来なかったけれど、無事にクリスマスを迎えられて嬉しいです^ ^去年は原因不明の病に悩んでいたクリスマス…イヴの日には医師からもしかしたら骨の癌かも…とまで言われて泣いたっけ…こんな幸せな一年後が待ってるなんて思ってもいな
さんざんドーナツやらお取り寄せやらと甘いもの系で騒いだ後に、急にヘルシーな話しになりますが、、、最近SNSで知った八百屋さん…市場からの仕入れではなく、日本各地の田畑から仕入れているお店『青果ミコト屋』どうやら有名なお店だったみたい(・・;)発信されるSNSでイキ
秋晴れの月曜日。今日は、半日、お休み。午後から仕事。せっかくの平日お休みが、半日になり、ちょっと悲しい。それでも、ちょっとお休み気分。ちょっとだけドライブして、野菜の直売所まで買い出し。新鮮で綺麗でみずみずしい野菜が並ぶ。スーパーよりもうんとお安い。近所にあるといいんだけど、ちょっと、えいって行かなきゃいけない距離。今日、ハロウィンだった。バターナッツカボチャが、ハロウィンになってて、思わず手に取...
別に菜食主義者では無いのでお肉もお魚も頂きますが、元々野菜や果物の方が好きなせいか、主菜の肉や魚より野菜や果物を買う量の方が圧倒的に多い我が家です。 アメリカは農薬をジャンジャン撒いてるイメージがあ
いただきました!!う~ん!!美味しいですね🎵朝採りとうもろこしは、違いますよ🎵朝採りとうもろこし美味しいトウモロコシのゆで方にほんブログ村人気ブログランキング ...
決して言葉に流されてはいけません。愛する主人携帯の愛するは、私の電話を落とした時とか事故になった時とか、アドレス帳で一番先に表示されるようにの便宜上です。...