メインカテゴリーを選択しなおす
How to : Cheese Pork Katsu (Cheese TONKATSU) -Good for Meal Prep
There is more than one kind of pork cutlet! Popular with kids! Let's try "Cheese Tonkatsu"!! "T onkatsu" is one of the most popular Japane...
Japanese table manners and chopstick usage🥢
If you like Japanese food, there is no harm in knowing Japanese food manners!! Learn to use chopsticks skillfully!! ...
Anisakis, a fish parasite. No.1 food poisoning in Japan.
Do you like sashimi or Sushi? If you eat sashimi, you should know about parasites. Especially chefs who process fish!!!!...
Which Japanese Whetstone is the best?
Source:https://biccamera.rakuten.co.jp/item/4944509307023 Looking for Japanese whetstones? Here is some recommended ...
How to Use & Choose a Japanese Whetstone?
What kind of Japanese whetstones are there? How do you use them? I will answer the following questions!! S har...
How to cook Japanese Style Croquettes(KOROKKE)
Have you ever tried Japanese style croquettes? J apanese Style croquettes (KOROKKE) filled with potatos are a favorite of ...
Ask the Japanese Chef : How to Rinse Rice the Right Way
Is there such a thing as the right way to wash rice??ーYes, there is!! "R ice" is an indispensable food for Japanese people. However, even ...
How to make Katsuo Dashi (Bonito stock)??
The Basics of Japanese Cooking!! Let's learn how to bring out the flavor properly!! D ashi is the basis of Japanese cuisin...
昨夜の夕食。牛肉とゴボウとブラウンマッシュルーム。きのこの中でブラウンマッシュルームが一番好きかも。♪昨日の肉団子、今日は白菜とネギを入れてスープ仕立てに。暑いので、4時まではゴロゴロして、夕方、行動開始です。今日の草取り、その一は玄関前。この前、取ったばかりなのに、もうこの通り。( ノД`)ざっと抜いて、あとで芝刈り機できれいにします。家の裏側も、すぐ雑草が育ってしまいます。あ、もう暗くなってきました...
暑いくらいざんす、ブリュッセル。 今週から毎日30度近い気温で、外を歩いてると思いっきり日焼けしそうざんす。この夏のようなお天気は来週中頃まで続きそう。こういうお天気に成る...
昨年10月28日に湾仔の船街(Ship Street)にオープンしたTrattoria Kagawaに行ってみました。店名KAGAWAの名称は三原シェフの故郷の香川県から来ているそうです。イタリアンワインじゃないけど・・・とりあえずアリゴテ。:J. MOREAU & FILS BOURGOGNE ALIGOTE 2020:HK$488
ロンドン イチオシ日本食レストラン「Dinings SW3」🇬🇧
ロンドン初日の夜は、地元でも大人気のレストラン、 Dinings(ダイニングス) に行ってきました。Dinings は2006年、有名レストランNOBUから独立した二人の日本人シェフによって立ち上げた超トレンディな日本料理レストランです。以前はメリルボーン地区の閑静な住宅街の店
パリには日本人シェフが 腕をふるうレストランが たくさんあり、在住日本人 の間でもなにかと 話題に、のぼります。 本日は良心的な値段設定で、 在住日本人の間で…
友から「絶対、気に入るはず!」 と太鼓判つきで、すすめられた、 「Le Gentil(ル・ジャンティ)」。 1年前に、開業した、 日本人のご夫婦が営む フレ…
ブリュッセルに住んではや20年以上のワタクシ。 これまでにもこのブログで色々とレストランをご紹介して参りましたが、その間数多のレストランが生まれては消えて行きましたね・・・...