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早いもので、もう10月。 今年もあと3か月を切りました。 でも、まだ、ナスやゴーヤが最終段階で、こんなにとれています。 今日はゴーヤは、フードプロセッサーで細かーーくして 砂糖と煮こみ、ゴーヤジャムを作りました。 そしてついに、完成しました。 黒にんにくです。 自家製のニンニク(もとは青森産)を収穫後、乾燥させてから 新聞紙でくるみ、炊飯器の保温で2週間と少し。 お釜から出すとこんな感じ⇈ 向いてみるとこんな感じ⇩ ちゃんと黒くなっています! まだべちょべちょですが、食べて見たら おお、うまい!!! まだえぐいかな――っと思ったのですがぜんぜん! ちょっと失敗もあったので心配でしたが、 夫の初…