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昨日は 2回も同じような 材料の比率で 絞りだしクッキーを 焼きました＾＾ 実験、練習ですね💦 これは190℃余熱の 180℃15分焼きです🍪 凄いムラ・・・(笑) 少し 焼き過ぎですが サクサク感半端なく 最高の食感(o^―^o) そして こちらは 190℃余熱の170℃15分＋3分です 全然焼き色がつかなく 3分延長して焼きました 今まで焼いたものに 近くて 先に焼いたものに 比べて 固い💦 焼成温度は重要ですね😉 それにしても ロアミス形 へたっぴすぎ(笑) そしてパウンドケーキ3種！！ 作ったのは 少し前になります ウイークエンドシトロンに 抹茶&栗のパウンドケーキ、 あと バナナケー…
今日は朝から 雨模様・・・ 無くなっていた コーヒー豆を 焙煎し クッキーを 作ることに しました(o^―^o) コーヒーは コスタリカに コロンビア そしてケニアの豆＾＾ ぜーんぶ 中煎りにしてます っていうか 機械的な物か 腕か？ 浅煎りはイマイチなのです(笑) しかも焙煎の写真撮ってません💦 数日たって 飲む予定です 後は 絞りだしクッキーを 作りました 卵ではなくて 生クリームをいれて みましたが 卵の方が好きかな＾＾ 作っている途中に ロアミス用の口金を 買ったのを 思い出し 急遽 絞りました🍪 む む 難しい💦 練習いりますね 絞りだしクッキー まだまだです(´;ω;｀) こちらの…
