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黒豆を炊く際にいつも思うのが、余った煮汁の使い道について。 黒豆に含まれるポリフェノールには抗酸化作用などよい働きがたくさんあるのですが、ポリフェノールは水に溶けやすいため煮汁に溶けてしまいます。 黒豆の含め煮を作ると最後にいつも煮汁が残り
おはようございます。 通りでは 銀杏がたわわに実り 熟した銀杏が 道路を占拠し始めている。。 歩くのも気をつけないと 踏むと大変だぁ。。。 黒豆のサラダ仕立て レタスが最近又高騰しているので
