ハッシュタグ記事一覧

【酒粕×ココア】発酵ライスココアで免疫力アップ！9つの健康効果

寒くなってきて、ココアがおいしい季節になりましたねココアは健康によいことで知られていますが、それに酒粕があわさると、Wの発酵パワーで健康効果がさらにアップする…

2024/12/13 09:26

おかわかめの根っこと 手作り石鹼

前回はむかごを収穫して食べました。今回は根っこです。 泥を洗った後、爪で皮をできるだけこそぎ落とすのがなかなか面倒ではありましたが、 とろろにして美味しくいただきました。あと、お鍋に入れても美味しか

2024/12/10 11:32

【簡単レシピ】酒粕でおやつ

こんばんは、yukiです(*'ω'*) お酒を呑むと顔も体も赤くなるわ、 眠たくなるわ・・・ 具合が悪くなることはないけれど 体質的に合わないのかなと思って 普段はほとんどアルコールを飲みません。 だけど、最近ネットで見かけた 酒粕を使ったレシピが気になって ちょっと真似してみました。 なかなか美味しいので ご紹介したいと思います♪ 名前は不明・・・ ナッツ＆デーツの酒粕和えってところでしょうか。 材料はこちらの3点↓ ・酒粕 ・ミックスナッツ（無塩） ・ドライデーツ 作り方はシンプル。 ナッツとデーツは適当な大きさにカットして 全部混ぜ合わせるだけ！ 酒粕が硬いと混ぜるのが大変なので 常温の…

2024/10/03 23:28

甘酒きんとき豆パウンドケーキが傑作すぎてパティシエ気分

こんばんは、アジです。 「小麦粉を摂りすぎだ」と思ってからの、米粉パウンドケーキで失敗をし、もうパウンドケーキは焼かないのではないかという心配の声をよそに（誰も心配していないって？）、またせっせと新作を焼いていました。 お菓子作りの「お」の字も「か」の字も知らない私ですが、この日焼き上がった「甘酒きんとき豆パウンドケーキ」が傑作すぎて気分はパティシエ。 フランス語でパティシエは「菓子製造人」という意味で国家資格らしいですが、無資格のこの素人でも奇跡的に（技術やセンスではない）美味しい菓子製造人になることだってあるのです。 種明かしとしては、今回は選んだ材料が良かったですね。 ▼小麦粉の話はこち…

2024/05/17 23:16

【酒粕レシピ】とろ～り濃厚おいしい！鶏肉と根菜粕汁の作り方

酒粕を使った粕汁（かす汁）は、鮭や豚肉を使う方が多いですが、鶏肉も美味しいんです！鶏の旨味と酒粕のとろっと濃厚

2024/03/20 22:03

【腸活】豆乳で作った甘酒

                 【腸活】          豆乳で作った甘酒       ＊酒粕に黒砂糖＆豆乳      入れて温めて出来上がり      …

2024/03/03 19:05

【2月旬の味】初めての酒粕レシピ、塩鮭と根菜の粕汁

以前から気になっていた発酵食品・酒粕を初めて使ってみました。まずは寒い時期にぴったりな粕汁からチャレンジ。昔は

2024/02/22 01:06

酒粕の風味を抑えたレーズンサンドのレシピ

美容と健康のために酒粕を摂取したいけど砂糖が多い甘酒が苦手な方や、なかなか酒粕の味・香りになじめない方にお勧めの酒粕を使用したレーズンサンドの作り方を紹介します。 材料: 酒粕 100gくらい レーズン 70gくらい お好きなクッキー14枚くらい A型人間なので100gと70gをキッチリ計りました。（笑） レーズンを酒粕に加えます。分量は適当で大丈夫です。 レーズン感を強めたければレーズンを多くすればよいですし、酒粕感を楽しみたい方は酒粕を増やしてください。 酒粕をボウルに入れ、レーズンとよく混ぜ合わせます。 酒粕が固い場合はレンジで少しチンすると混ぜやすくなります。 ラップでくるみ2～3日置きます。 酒粕の色が少し茶色に変化するくらいでOKです。夏場は冷蔵庫がよいと思います。 詳しくはわかりませ..

2024/02/20 22:11

お酒が美味しいと酒粕も美味しい

こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 本日は 冷蔵庫の野菜処分ディー といっても 一気になくなりませんが 白菜 大根 紫色の水菜 と 北海道のホタテを入れまして 酒粕汁にし

2024/02/03 17:06

酒粕が美味しすぎる！最悪感なしのスイーツに手が止まらない

酒粕が体に良いらしいという事はなんとなく聞いていたけれど、そのまま食べたり飲んだりしたことはありませんでした。日本酒が好きな方ならきっとハマる⁈お酒は日本酒が好きだけど2合も飲めない私でも毎日楽しみにしている酒粕レシピです

2024/01/25 23:33

酒粕鍋

2024/01/10 16:37

2023年梅仕事③青梅のねり粕漬けと漬け込んだねり粕の再利用

【ねり粕に漬け】 ▲冷蔵庫保存で一年間寝かせます 【レシピ】 【漬け込んだねり粕を再利用】 ▲漬け込んだねり粕を再利用。適量の塩を入れて粕床に。 ▲ミニキュウリとヤナカショウガ（葉生姜） ▲おやつ 富久屋さんの豆大福 2023年梅仕事。3品目は青梅のねり粕漬けです。 日本酒...

2023/06/15 01:01