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こんばんは、yukiです(*'ω'*) お酒を呑むと顔も体も赤くなるわ、 眠たくなるわ・・・ 具合が悪くなることはないけれど 体質的に合わないのかなと思って 普段はほとんどアルコールを飲みません。 だけど、最近ネットで見かけた 酒粕を使ったレシピが気になって ちょっと真似してみました。 なかなか美味しいので ご紹介したいと思います♪ 名前は不明・・・ ナッツ＆デーツの酒粕和えってところでしょうか。 材料はこちらの3点↓ ・酒粕 ・ミックスナッツ（無塩） ・ドライデーツ 作り方はシンプル。 ナッツとデーツは適当な大きさにカットして 全部混ぜ合わせるだけ！ 酒粕が硬いと混ぜるのが大変なので 常温の…
こんばんは、アジです。 「小麦粉を摂りすぎだ」と思ってからの、米粉パウンドケーキで失敗をし、もうパウンドケーキは焼かないのではないかという心配の声をよそに（誰も心配していないって？）、またせっせと新作を焼いていました。 お菓子作りの「お」の字も「か」の字も知らない私ですが、この日焼き上がった「甘酒きんとき豆パウンドケーキ」が傑作すぎて気分はパティシエ。 フランス語でパティシエは「菓子製造人」という意味で国家資格らしいですが、無資格のこの素人でも奇跡的に（技術やセンスではない）美味しい菓子製造人になることだってあるのです。 種明かしとしては、今回は選んだ材料が良かったですね。 ▼小麦粉の話はこち…
酒粕を使った粕汁（かす汁）は、鮭や豚肉を使う方が多いですが、鶏肉も美味しいんです！鶏の旨味と酒粕のとろっと濃厚
美容と健康のために酒粕を摂取したいけど砂糖が多い甘酒が苦手な方や、なかなか酒粕の味・香りになじめない方にお勧めの酒粕を使用したレーズンサンドの作り方を紹介します。 材料: 酒粕 100gくらい レーズン 70gくらい お好きなクッキー14枚くらい A型人間なので100gと70gをキッチリ計りました。（笑） レーズンを酒粕に加えます。分量は適当で大丈夫です。 レーズン感を強めたければレーズンを多くすればよいですし、酒粕感を楽しみたい方は酒粕を増やしてください。 酒粕をボウルに入れ、レーズンとよく混ぜ合わせます。 酒粕が固い場合はレンジで少しチンすると混ぜやすくなります。 ラップでくるみ2～3日置きます。 酒粕の色が少し茶色に変化するくらいでOKです。夏場は冷蔵庫がよいと思います。 詳しくはわかりませ..
こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 本日は 冷蔵庫の野菜処分ディー といっても 一気になくなりませんが 白菜 大根 紫色の水菜 と 北海道のホタテを入れまして 酒粕汁にし
酒粕が体に良いらしいという事はなんとなく聞いていたけれど、そのまま食べたり飲んだりしたことはありませんでした。日本酒が好きな方ならきっとハマる⁈お酒は日本酒が好きだけど2合も飲めない私でも毎日楽しみにしている酒粕レシピです
2023年梅仕事③青梅のねり粕漬けと漬け込んだねり粕の再利用
【ねり粕に漬け】 ▲冷蔵庫保存で一年間寝かせます 【レシピ】 【漬け込んだねり粕を再利用】 ▲漬け込んだねり粕を再利用。適量の塩を入れて粕床に。 ▲ミニキュウリとヤナカショウガ（葉生姜） ▲おやつ 富久屋さんの豆大福 2023年梅仕事。3品目は青梅のねり粕漬けです。 日本酒...
