ハッシュタグ記事一覧

美味しい蕎麦切り十五選@2024/11_小雪

ここ10年で巡り合えた美味しい蕎麦切りの十五選を振り返ります。最も印象深い蕎麦切りは「猪口才」さんの”鴨汁せいろ”です。茨城県石岡市の隠れそば処、読み方は「ちょこざい」です。拙ブログに何度か登場します。よろしければご訪問ください_(._.)_https://livedoor.blo

2024/11/24 17:19

「八雲」_館山市@2024/11_霜降

千葉県の昼蕎麦に若干の疑念(笑)を感じつつ、市内の人気店「出雲そばと炭火焼 八雲」さんを初訪。JR館山駅から車で10分ほど。まぁ～、屋号に惹かれますよね、興味津々の店屋です。大箱の店屋らしく駐車場は広くありがたい。ご店主の愛車であろうか？イタリアM社の超高級SU

2024/11/12 11:00

「手打そば むら季」_大泉学園@2024/09 秋分

「むら季」さんを昼日中の蕎麦前で、久しぶりに訪ねる（╹◡╹）店屋に入るや「昨年の8月以来ですね！」と、すかさずご店主に突っ込まれる 笑笑センス良い器に盛られた気の利いた酒肴。凛とした断ちの腰加減良い蕎麦切り。お気にの蕎麦処です。突き出しは「トマト豆腐」。「

2024/11/05 16:46

■「蕎麦切り『山人』」リニューアルした『鶴舞公園』にできた落ち着いた蕎麦屋（愛知県名古屋市）

目次 1 リニューアルされた『鶴舞公園』 2 公園の名前は『つるま』公園・駅は『つるまい』駅 3 様々なテイクアウトのお店が並びます 4 「蕎麦切り『山人』」で昼食をいただきました 5 蕎麦も天ぷらもとても美味しいお店 1 リニューアルされた『鶴舞公園

2023/06/30 06:29

最高の蕎麦切りやさんで最高の焼鳥と蕎麦で酒を飲む

私が住む地域で一番美味しい蕎麦屋さんだと思っているお店。前菜だけでも素晴らしい。 出汁がちゃんと効いているかぼちゃ。白菜の漬物、さつま揚げ、かまぼこなど定番の食べ物だが他とはひと味もふた味も違う。このあたりではあまり目にしない焼き味噌。香ばしく滋養にも良さそう。日本酒には絶対に合うやつだ。 彩りが良いサラダ。こういうサラダな野菜嫌いの方も美味しく食べられるんじゃないかと思う。 レバーの焼き鳥。抜群にうまい。レバー特有の臭みもない。このレバーを食べながらの赤ワイン。 蕎麦がき。 蕎麦がきはそば粉を熱湯で練って作ったもの。醤油やそばつゆを浸けて食べる。鎌倉時代頃から全国で食べられていたという、蕎麦…

2022/12/07 11:05