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ブライン液を使った鶏むねを茹でる工程を試してみる
ブライン液、その驚きの効果に迫る鶏むね調理に欠かせないブライン液過去にご紹介した鶏胸肉調理ですが、最近までソースでごまかす方法でしのいでおりました。ただ鶏胸肉の調理で、試したいことがまだあったんですね。それが、ブライン液を使った調理です。こ
#パサパサしない
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