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実家の金柑、大量到来！皮で楽しむ万能ペーストと“ありがた迷惑”の境界線
こんにちは！とぅるく[jin_icon_twitter color="#00aced"]@Turksan02です。 まだ
21時ちょっと雨が降って来た。昨晩から風も強くて寒い。 今日も朝から片付けをしてた。ほんとにダラダラやってるのでぜんぜん進まない。 主にガーコ&ケロタングッズを整理してたけど、↓上が本物で下がパチモノ(笑) パチモノの方は今でもセリアで売ってると思う。 晩ご飯の後に配偶者氏が「ヨーグルトも食べようよ」と言うので、せっかくだからこの前作って味を付け直して瓶に詰めた金柑をトッピングしてみた。 「金柑うまい！さすがやな」 …どれどれ。ほんとだうまい！味がこなれて自作とは思えない美味しさ。タレも美味しかった。 そうそう。暫く読み返す予定は無いけど、今や高値で取引されてるっぽくて捨てるに捨てられない本も…
お昼は意外と暖かったけど、北風が強まったり弱まったりしている内に少しずつ室温が下がって来て、辛抱堪らなくなってファンヒーターを点けようとした辺り(20時頃)で雪が降り出した。 幸いすぐに止んでくれたけど気温は下がって行く一方だ。 今朝は8時頃に金柑の種抜きを始めたよ。 洗ったりヘタを取ったり実に切り込みを入れたり下茹でをしたり種を抜いたりで、3時間かかった💦 煮詰めたり諸々で計4時間。 1つ味見。 …美味しいけど、やっぱりオリゴ糖だけでは薄ぼんやりしてるなぁ。 いつもの味(たまにしか作らんけど)じゃないと結局食べずに終わりそうなので、クローブとコアントローとクエン酸を買って来て今週中に煮詰め直…
