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今週の作り置き 玉ねぎ酢漬け 茹で豚 人参酢漬け 大根なます 大根ときゅうりの酢の物 茹でキャベツ コールスロー今回は、先週の終わりごろに台風がくるかもということで、急遽作り置きのタイミングを少しはやめて作っておいたものもあり、週末にはこれを作るのに少しだけ手を加えただけでした。 今回は特に、日持ちするものと思って、なるべく酢を使ったものを多めにしました。 茹で野菜などは、茹でるお湯に少量の酢を垂らすことで、冷蔵庫での日持ちが違います。今年の夏は、毎年美味しいナスときゅうりがあまり安く思えなくて、出番がグッとへってしまいました。もしかして、もう元の価格には戻らないのかもしれませんね。一方で、キ…
泊まりがけで、和歌山に行ってきました。 今回の旅の目的は、高野山までの散策。当初、高野山の宿坊に泊まろうと思っていたのですが、いまやインバウンドの影響で、宿坊がバカ高くなりすぎて、そのわりにはよい雰囲気をなかなか味わえない、というその筋の噂を聞いて、今回は麓のキャンプ場を拠点にしました。 帰りに、地元の人がお買い物するという「やっちょん広場」というJAのマーケットに寄って、地場産のお野菜などを求めました。 本場の南高梅。ドーンとこの量！ ちょっと前まで大阪では高かったキャベツも どれも新鮮でめちゃ安！！ 大阪のスーパーと価格は同じなら鮮度と大きさが違う。 いんげん豆だけでこの売り場面積の広さよ…
