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茄子の豚バラ挟みフライ・・・初めてのメニューにチャレンジ 💪
晩ごはん 茄子の豚バラ挟みフライメインで・・・ 初めてのメニューにチャレンジ 💪 他に ブロッコリーの辛子和え､もろきゅう 今夜も､主人1人分です・・・ 私は､お粥 😭 茄子の豚バラ挟みフライ 茄子を縦に半分に切り､その茄子にさらに縦に 切れ目を入れ そこに､塩胡椒で下味をつけた豚バラを挟み フライに ウースターソース+練り辛子で・・・ 主人 「パン粉をつけた外側は､サクサク 中の茄子は蒸されたように､柔らかくジューシー 豚バラの旨みが､しっかり でも､以外にアッサリしている」と・・・ 気に入ったようです 😃✌️ ブロッコリーの辛子和え 辛子と出汁がきいて､揚げ物時にリセットでき いいようです…
今夜は 生協で購入した､ヨコワメインで・・・ 他に 茄子のミンチ天､ブロッコリーの辛子和え 若竹煮 ヨコワの刺身 購入したのは､脂がのっている部分・・・ もちろん､選んで わさび醤油で､しその葉､､刺身のけんとともに 脂身の旨みが､いい 😃 茄子のミンチ天 茄子の牛ミンチのさみ揚げです いつもは､茄子､ミンチに片栗粉を まぶし揚げていましたが 茄子が､油を含みすぎて ベタベタになるので 今夜は､天ぷら粉で・・・ カラッと揚がり 茄子も油を含むことなく サッパリ ⤴️⤴️ お好みで､練り辛子と醤油 又は､天つゆ+大根おろしで・・・ 私は 天つゆ+大根おろしで・・・ 意外にあい サッパリと 😃 ブ…
今夜は 生協の精肉店「大西」で購入した 牛ロースの焼き肉メインで・・・ 「大西」 本店以外に､京都市内のスーパーの中に 店舗をもち販売 人気のお店 他に てっぱえ､ブロッコリーの辛子和え きゅうりとワカメの酢の物 牛ロースの焼き肉 牛ロースは､焼く前に 「大西」で購入した漬けだれに漬けておく それを､フライパンで焼いて・・・ ソテーしておいた､春キャベツと ともに・・・ 牛ロースに､フルーティーな漬けだれが からみ 肉は､柔らかくジューシーで 脂身が甘い そして､少し焦げた部分の香ばしさ なんともいえない味わい 👍️ 春キャベツならではの 柔らかさ､甘味もいい てっぱえ 茹でたイカ､わけぎ､人…
スパニッシュオムレツとチーズトースト レトルトシチューでドリア
寒くて寒くて震えあがりました。午後から1週間の締めの体操でしたか出席の皆さん口々に寒い！と。そして夕方から本格的な雨、空気がしっとりして少し嬉しい。3/8...
8月は・・・ホントに暑かったですね。9月になったら、少しは涼しくなってくれるんでしょうか？暑い日続きの晦日しみじみ「滋味ごはん」にしてみました。冷や奴トマ...
