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庭のブラックベリーが今年もたくさん実をつけた。いちばん甘くて美味しいのは、ぽとっと落ちる直前まで熟した柔らかい実。黒くなっていても固いものはかなり酸っぱくて食べられないので要注意だ。 ところが、そういう熟した美味しい実には必ずカメムシが先に吸い付いている。なんでこんなに多いのかカメムシのやつ～、と嘆きたくなる。 毎年そのまま食べるかジャムにするかぐらいだったけど、とても食べ切れないので今年は初めてブラックベリーサワーを作ってみることにした。 ちょっと固めのものを選んだので酸っぱいかも。 用意するのは氷砂糖とリンゴ酢だ。消毒した瓶にブラックベリーと氷砂糖を交互に入れていき、最後にリンゴ酢を注ぐ。…
【アレルギー食】美味しい！豆乳由来のチーズ いつもご訪問いただき、ありがとうございます。今回は先日発見した、豆乳由来で且つ美味しいチーズの話です。 以前から、…
スーパーに買い物に行くたびに、毎回のように、手に取っては戻していた無調整豆乳…買っちゃったよ〜ヽ(´∀`)ﾉ¥178に何を悩んでいたかと言うと、苦手だから。調整豆乳は、火を通してもモラモラしません。#無調整豆乳YouTubeで見た豆乳で作るクリームチーズアタシにも出来そうだから、やってみよ♪水切りヨーグルトと、どう違うか比べたい(｡•̀ᴗ-)参考：YouTube さきっちん ➡豆乳で作るSOYクリームチーズ♪★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★...
こんばんはMです。長引く雨で気分もクシャクシャしますね。食欲もイマイチで、食べたいものと言ったら西瓜。よく西瓜にライム搾って食べています。笑その次に食べて（飲んで）いるのが豆乳…。その豆乳にレモンを搾ってチーズを作りました。そしてそのチーズ
「豆乳シュレッド」は乳成分不使用！乳アレルギーでも食べられる”とろけるチーズ”
たいていの料理やお菓子は、豆乳や豆乳由来のヨーグルトを使うことで、代替食が作れるようになったけど、チーズだけは未だに、「代替」ではなく「除去」対応がメインでした。 それだけに、今回の豆乳チーズの商品化には大喜び！
