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婆さんの友達が育てた大根を7本も貰いましてんけどそれが、、、どれもこれもね太くって、、、短うて、、、なんやブサイクーな大根でしてんわ。せやしね、、、てっきり失敗作かとおもてましたらばそれがね太くて短いのんが特徴のおでん大根と言う名の大根でしてん。けどね、
葉つきの大根を買ってきた。大根はおでんにし、葉は洗って2時間ほど干していた。干すと炒めた時水っぽくならなくていい。細かく刻んでおきます。 フライパンにごま油、輪切りの唐辛子を入れ火を付け香り立ってきたら刻んだ大根葉を入れ炒めます。 しんなりしたら酒、醤油、みりん各大さじ2を入れ （甘めが欲しい方は砂糖小さじ1を）私はこの段階でじゃこ、鰹節を入れました。汁気がなくなるまで炒めます。最後に煎り胡麻を入れ出来上がり。 じゃこ、鰹節がなければ顆粒の出汁（小さじ1～2杯ほど）を入れてもいい。 昨夜主人がごはんに乗せて食べていました。ごはんが進むらしく、あっという間になくなりそうです。しっかり目の味付けが…
おはようございます♪ 晴れ☀ 昨日は母と、母方の大伯母のところへ行ってきました 96歳、まだまだ元気で喋りもしっかりしていました ※後日ブログに 11月6日～8日のご
いつも来る5月初めの霜がなかったですが、涼しすぎる春のせいか野菜の育ちが遅い気がします。 2月に直播きしたほうれん草とはつか大根を、5月初めから収穫してます。…
