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こんばんは、yukiです(*'ω'*) 先週の土曜日に行ったシミ取りエステ。 エステの後にスーパーに寄ったら 手羽元が半額になっていたので購入しました。 一応、エステの後ということで 美肌を意識したものを食べたいなと 冬瓜も買ってみました。 冬瓜の栄養について JAグループのサイトから・・・↓ そして手羽元と言えばコラーゲン。 これも美肌につながりそうです。 ということで、 手羽元と冬瓜を使ったスープを作りました。 【材料】 ・手羽元 ・冬瓜 ・しめじ ・鶏がらスープの素 ・生姜 ・水 【作り方】 1．冬瓜を食べやすい大きさにカットする 2．ラクラ・クッカー（電気圧力鍋）に材料をすべて入れて …
シンガポール人の妻が時々、冬瓜のスープを作ってくれます。昨日もこんな感じのを作ってくれました。冬瓜の他にハーブやデーツ、豚の軟骨なども入れて強火で煮込み、薄味…
2023年2月12日(日)、今日の最低気温は1.0℃、最高気温は15.8℃まで上がり、暖かい一日となりました。 当農場で栽培している野菜の中で、最も売りにく…
今日も青春18きっぷで山へ行く予定だったのですが、夜中まで雨だったのに加えて強風の予報だったので断念。山じゃなくても18きっぷで行けるところも考えたのですが、二度寝したら気分が削がれてしまって…先週の熱海、一昨日の松本で購入金額はクリアしたので、焦りがなくなったのかも？あと、今日行こうと思ってた山も帰りのバスのタイミングが悪いんですよね。交通費がかかるので青春18きっぷなら行く気になるのですが、周回コー...
【懐石方林】～無何有での夕食 御食事処の入口にある水盤、池のようなものです。 ただ見ているだけで不思議と心が落ち着き癒される空間に仕上がっています。 天井から吊るされた糸を伝って水滴が落ち、空中に浮いている白い水盤に水滴が集まっ て来ます。そして集まった水滴がその穴の中（☟の写真では黒く四角に見えるのが穴） に落ちて池を造り出していくというもの。 言葉だとうまく説明が出来ないのですが、奥ゆかしさと力強さの両方を感じさせて くれるものだと、私は感じました。 中の雰囲気はこのような感じです☟ テーブルの上には苔が。食事が運ばれてくるまでの間、目を楽しませてくれます。 最近、苔が注目されていますよね…
今夜のメインは、塩豚と冬瓜のスープ。昨日から、豚肩ロースの塊に塩をすりこみ、ラップに包んで塩豚を仕込んでおきました。冬瓜を使うのは初めて。ネットで下ごしらえを調べて、下茹でしてから使いました。塩豚からは。良いお出汁が出る。それをしっかり吸った冬瓜が美味し
