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バレンタイン2024!『兎のことが好きすぎる蛙の戯画』をクッキーで作りました
本日はバレンタイン!お菓子作りを趣味とする私にとっては、家族以外の人に手作りのお品を配っても許されやすい、嬉しい日です。 今年は、先日セリアから発売された、鳥獣戯画のクッキー型を使うと決めておりました。 というのも、毎年チョコを受け取ってくれるお友達が、LINEスタンプをいくつも取り揃えているほどの鳥獣戯画好きなのです。 さて、これを使って何を作ろうかしら、と頭を捻ります。小中学生のバレンタインではないのですから、単なる型抜きクッキーよりも手の込んだものを作りたいものです。アイシングはありきたりですし、生チョコサンドやバターサンドは美味しいでしょうけれど、鳥獣戯画である必然性にかけ、要冷蔵にな…
ホットクックとうどんスープにおまかせ!ポテトサラダのハンドパイ。
毎日、お野菜をただ焼いたり蒸したり煮たりした、料理名を付けるのも憚られるような食事ばかりしている私ですが、一応名前のついたお料理で、定期的に作るものがいくつかあります。 そのひとつがポテトサラダです。 ホットクックで作るポテトサラダ 元にしているのはこの方のレシピです。ホットクックでありとあらゆる材料をいっぺんに蒸して作るこちらは、なんと茹で卵までできてしまうところがお気に入り。手間のわりに美味しくて、お野菜をたっぷり摂ることができます。 hokkaido-child.com 本当は塩揉みしたきゅうりやスライスオニオンを入れたいところですが、日持ちするように、全ての材料に火を通すことが多いです…
急に気温が下がり、雪が降り、アパートについてるヒーターだけでは寒い同じ悩みを持つママ友達と室内温度を上げる対策をシェアしている私はローストポークやベイクドパスタなどオーブンを使う料理で室内温度を上げている。先日はチーズビスケットを焼いた実は少し前に旦那さんが新レシピに挑戦すると言って必要な食材や調味料を買ってきた。その中の1つがパンケーキやワッフルに使えるベイキングミックス、Bisquick私はこのベイキ...
昨日は仕事から戻ったら エルフのゴン太を キッチンで発見 クッキングやる気満々 のご様子 今年はまだシュトーレンを 焼いていないので 夕飯後から焼きはじ…
すっかり冬になったので、ここのところ、パイ生地を練習しています。 先日はパンプキンパイを作りました。フィリングはホットクックで蒸したかぼちゃに、冷凍庫で眠っていたクリームチーズを加え、メープルシロップ、シナモンなんかで適当に味付けをしたものです。 かぼちゃの水分が多い!どうしても個体差がありますね。焼いてちょっと水分が飛んでくれるといいんだけれど。 焼いてみると、半端なくバターが流れ出る!ぶくぶくと沸騰して、揚げ物みたい。ついには流れ落ちて天板の淵に溜まっていく…! そのうちに中のかぼちゃが爆発してきて、ああ〜と思いつつも見守ります。 焼き上がり。 マフィン型は思いのほかよい焼き色になりました…
冷凍庫に眠るパイ生地を消費すべく、今日も適当なものを焼いています。 ささみのトマトグラタンパイ 作りおきのトマトソースで、グラタンパイのようなものを作ったら美味しいのではと思い、試してみました。 ささみ、お茄子、ブロッコリーはそれぞれレンジで蒸し、小さめに切ってトマトソースと和えます。冷やしておいたマフィン型にパイ生地を敷きこみ、フィリングを詰めたらまた冷蔵庫へ。天板をオーブンに入れて余熱を開始します。 余熱が終わったら、それなりの焼き色がつくまで焼いて、チーズをこんもりのせます。 オーブンに戻してプラス3分。 いい感じにチーズが溶けました。 型から外します。この生地は半量が全粒粉なので、独特…
私はカレーが大好きです。インドカレー、タイカレー、スパイスカレーなど、それぞれにお気に入りがあり、その時の気分に合わせて一人でもよく食べに行きます。しかしながら、家で作ることは滅多にありません。使った器具やお皿がギトギトとするのがどうにも嫌なのです。脂質が多いこともあり、レトルトカレーすら、基本的に家ではいただきません。 市販のカレールーというものは一年以上日持ちするものですが、あまりにもカレーを作ることがないため、食糧庫のゴールデンカレーの賞味期限が刻一刻と迫ってきていました。 先日やっと、腹を決めてカレーを作りました。うちのカレーは、ホットクックで作る無水カレーです。ホットクックの代名詞と…
マフィンシリーズも、もう第3弾?だっけ?今日はバナナマフィンです。標準6個のマフィンに1本半のつぶしたバナナと、スライスしたバナナの飾りがついていて、かなりバナナ。つぶしたバナナを入れたので、しっとり系になりました。小6アート女子・レイコ的には、外はカリカリ中はふんわりがいいそうなので、しっとり系マフィンは「まぁまぁ」だそうです。私も。まあまあ。と思った。バナナマフィンはバナナがしっとりする分、前...
マフィン、マフィンいうから、マフィン食べたくなって、マフィン焼く
ネットニュースでずっとマフィンの報道していたので、マフィンが食べたくなり、しかし、自分の仕事やジエンコの発表会でバッタバッタして落ち着かず、ベイクの気分にならずにいましたが、やっとゆっくりできる休日に、ウクレレのオンラインレッスンまで2時間空いたぞ!という午後に、焼きました。チョコチップとクルミのマフィンです。普通のお砂糖を切らしていて、お買い物に行ってしまうとウクレレの時間になってしまうので、甜...
娘ちゃんが好きな日本の食べ物の1つが『メロンパン』日本のパン屋さんやコンビニに行くとカナダでは見たことのない菓子パンや総菜パンがあるからいつもどれにしようか悩むそこで私もメロンパン作りに挑戦普通のパンを焼くよりメロンパンは工程が多いし、クッキーとパン生地の2種類作るので難しい調べてみたらメロンパンのレシピも色々あって発酵のさせ方や砂糖の付け方も様々である。このメロンパンは2回目、今回のレシピは1回...
昨日立ち寄ったベジショップでズッキーニが特売品でした。ちょっと小さめだけど新鮮だったのでいくつか買いました。サラダ、ソテー、チャンプルー、おみそ汁などズッキーニは色んな料理に使えるから夏野菜の中では特にお気に入り今回はズッキーニブレッドに挑戦してみた今回のレシピはシナモン入り。ズッキーニの青臭さは感じないから食べ易くて好評でしたズッキーニブレッドのくるみ入りやカカオ入りバージョンもあるので次回は別...
料理は好きの部類に入る私だがベイキングは時々やる程度である。一応献立も自分好みに偏らない様に家族の好みや栄養バランスを考えながら作っている。でも振り返ってみるとベイキングに関しては殆ど私が苦手なジャンルをベースに作ってると気が付いたバナナマフィン ‐‐‐ バナナが苦手で食べれないチョコレートケーキ ‐‐‐ チョコレートが苦手で殆ど食べないシナモンロール ‐‐‐ 中のシュガーとアイシングのW甘さが苦手オートミ...
Aloha 🌺11月も半ばに差し掛かり・・・はやっ💦アメリカは、間もなく三代祝日のひとつの感謝祭も目前。そろそろ感謝祭の日のお料理の食材を書き出して、お買い物の準備をしなくてはと思っているヤスミンさんです 今日は、ほうれん草とベーコンのお惣菜マフィンのレシピをお届けしま〜す。(レシピブログ再構築記事)にほんブログ村マフィン。アップルシナモン、ブルーベリー、クランベリー、バナナとポピーシード甘系のマ...
今日も晴天なりの南半球オーストラリアのとある都市 先日 我が家にやってきた The Elf on the ShelfのElf(棚の上のエルフ) …
米粉がなければ、生米を使えばいいじゃない!ということで(どういうこと?)、生米で作ったバナナケーキです。え?ああ、牛乳に浸した生米、熟れたバナナ、混ぜて(ブレンダーで)ブラウン|BRAUN ハンドブレンダー MultiQuick 5(マルチクイック 5) MQ525[ブレンダー ミキサー MQ500]【point_rb】価格:10780円(税込、送料別) (2022/8/29時点)焼くだけ(オーブンで)、上に載ってるのは、ブルーベリー。朝、庭で採れたから。夫...